Докато прясната царевица, сварена и изядена на кочана, е повсеместна храна през лятото, ядките, изстъргани от кочана, правят многостранно допълнение към голямо разнообразие от ястия - от салати до салса. Можете да ядете ядки сурови, но приготвянето им за кратко засилва аромата им. Царевицата е добър източник на фибри и хранителни вещества, като витамин В-6 и фолати, но също така е с високо съдържание на прости захари като захароза. За да включите царевицата в балансирана диета, яжте я умерено.
В микровълновата
Етап 1
Поставете царевичните ядки в безопасна за микровълнова купа. Добавете вода, като използвате приблизително 2 супени лъжици вода за всеки 2 чаши царевица.
Стъпка 2
Покрийте купата с пластмасова обвивка. Микровълнова на най-високата настройка за две до три минути. Извадете пластмасовата обвивка и разбъркайте царевичните ядки.
Стъпка 3
Поставете пластмасовата обвивка и микровълновата на високо за още две до три минути. Изцедете внимателно царевицата и използвайте по желание.
На печката
Етап 1
Загрейте канола или зехтин в голям тиган на средно силен огън. Планирайте по 2 чаени лъжички олио за всяка чаша пресни царевични ядки.
Стъпка 2
Добавете царевичните ядки към тигана. Гответе, докато ядките станат светло златисти на цвят, като бъркате често с шпатула или дървена лъжица, около пет минути.
Стъпка 3
Отстранете тигана от котлона. Оставете ядките да се охладят и добавете вашия избор на подправки.
В фурната
Етап 1
Поставете царевичните ядки в голяма купа. Добавете малко количество растително масло и по ваш избор на подправки.
Стъпка 2
Разбъркайте ядките с голяма лъжица, за да ги покриете добре. Подредете царевицата в един слой върху ръб за печене, който е леко покрит с незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 3
Печете царевицата на 450 градуса по Фаренхайт, докато ядките започнат да покафеняват, около 20 минути. Разбъркайте царевицата няколко пъти през времето за готвене, за да не залепнат ядките върху листа за печене.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пресни царевични ядки се остъргват от кочана
Микровълнова фурна
Пластмасова опаковка
Канола или зехтин
Голям тиган
Дървена лъжица или шпатула
подправки
Голяма купа
Лъжица
Оформен лист за печене
Спрей за готвене без лепило
Бакшиш
Едно средно голямо ухо от царевица дава около 1/2 чаша царевични ядки.
Подправете варените царевични ядки с прясно смляни билки, подправки или малко количество ароматизирано растително масло, вместо сол и масло.
Внимание
Прясната царевица започва да губи сладостта си веднага щом се бере. Пригответе царевицата възможно най-бързо след като е била взета или закупена и не я съхранявайте неварена в хладилник за повече от ден за най-добър вкус.
