Тиква от кабоча, известна още като японска тиква или японска тиква, е зимна тиква с жилава, тъмнозелена или ярко оранжева външна покривка, в зависимост от сорта. Фината текстура, златиста плът има някакъв вкус на тиква или сладък картоф. Подобно на други зимни тикви като бутерн или жълъд, кабоча е богата на хранителни вещества, включително фибри, бета каротин и калий. Печенето е прост и питателен начин за приготвяне на този ароматен тиква. Яжте изпечената тиква такава, каквато е, или я използвайте в пайове, супи или други основни ястия.
Етап 1
Изберете кабошка тиква с твърда кора и твърдо стъбло. Избягвайте меката тиква, която може да не е узряла, и кашиста, натъртвана тиква, която вероятно е твърде стара.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Настържете тиква от кабоша с твърда зеленчукова четка, докато държите тиквичката под хладка течаща вода.
Стъпка 4
Нарежете тиква от кабоша наполовина, използвайки здрав нож. Извадете семената и фибрите и след това нарежете тиквата на парчета с размер на сервиране.
Стъпка 5
Поставете тиквичката в тава за печене с отрязаната страна нагоре. Намажете тиквата с олио или разтопено масло.
Стъпка 6
Печете тиквата за 20 до 30 минути или докато тиквичката стане светло златисто кафява.
Стъпка 7
Сервирайте тиквичката такава, каквато е, или добавете около 2 чаени лъжички кафява захар, 1/2 чаени лъжички канела и тире от индийско орехче или джинджифил в горната част на всяко парче. Като алтернатива, поръсете всеки парченце с около 1 супена лъжица настърган пармезан.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Скована зеленчукова четка
Здрав нож
Тиган за печене
Масло или разтопено масло
кафява захар
канела
индийско орехче
джинджифил
Бакшиш
Тиква от кабоча също може да се пече цяла. Пробийте тиквичката няколко пъти с вилица или нож за разрязване и след това поставете тигана в тава за печене с около 1/2 инча вода. Поставете тигана на централния шкаф на фурната и след това изпечете тиква на 400 градуса F, докато тиквичката стане нежна с вилица.
