Въпреки че повечето американци получават достатъчно протеин в диетата си, някои групи, като елитни спортисти, имат по-високи протеинови нужди и може да почувстват необходимостта да се допълват с протеинови прахове. Много спортисти се обръщат към суроватъчен протеин, но ако имате алергия или следвате веган диета, може да погледнете алтернативни протеинови прахове, като конопен или грахов протеин. Познаването на разликите между тези два растителни протеина може да ви помогне да решите кой е по-подходящ за вашия хранителен план.
Сравняване на храненето
Когато става въпрос за избор на протеинов прах, е важно да разгледате целия хранителен пакет. Въпреки че може да се интересувате от получаване на повече протеини в диетата си, може да ви хареса и фактът, че конопеният протеин може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от фибри. 30-грамова порция, която е около 3 супени лъжици, от конопения протеин на прах съдържа 90 калории, 15 грама протеин, 3 грама мазнини, 9 грама въглехидрати и 8 грама фибри. Същият размер на порция грахов протеин на прах съдържа 120 калории, 24 грама протеин, 2 грама мазнини, 1 грам въглехидрати и 0 грама фибри.
Качество на протеини
Граховият протеин опакова повече грама протеин на порция, отколкото конопеният протеин. Освен това граховият протеин може да бъде и източник на по-високо качество на протеин. Хранителен анализ за 2012 г., публикуван в "Argo Food Industry Hi Tech", установи, че граховият протеин е хранително подобен на казеина и яйцата. Подобен хранителен анализ, публикуван през 2010 г. в „Списание за селскостопанска и хранителна химия“, установи, че конопеният протеин е по-хранително свързан с растителните храни като зърнени храни, ядки и семена.
Усвояемост на протеини
Когато гледате качеството на протеините, също така е важно да се разгледа смилаемостта на протеина, което означава колко добре протеинът отговаря на нуждите от азот и аминокиселини. Това се определя с помощта на коригиран протеин за смилаемост на аминокиселината или PDCAAS. Протеин, който е 100 процента, осигурява всички основни аминокиселини. Граховият протеин има PDCAAS от 85 процента, докато протеинът от конопено брашно има PDCAAS от 46 до 51 процента. Това означава, че граховият протеин е по-добър източник на незаменими аминокиселини от конопения протеин и е по-пълноценен протеин.
Може просто да сляза на вкус
Независимо дали го смесвате с вода или сок или го добавяте към сутрешната си овесена каша, вкусът е важен фактор, когато се опитвате да вземете решение за протеинов прах. Граховият протеин има неутрален аромат, освен ако не използва ароматизиран сорт и се смесва добре с течности. Конопеният протеин е зърнест и има земен вкус и може да се смесва по-добре, когато се добавя към храни с текстура, като например плодов смути или кисело мляко.
