Повече от 4 милиона американци често страдат от запек и този стомашно-чревен проблем причинява 2, 5 милиона посещения на лекар годишно, според Националната клирингова къща за информация за храносмилателните заболявания. Липсата на диетични фибри, физическото бездействие, лека дехидратация, лекарства и синдром на раздразненото черво могат да допринесат за редки движения на червата, но ролята на чувствителността към храната до голяма степен не се признава. Храни на основата на домати, като доматена супа, могат да бъдат замесени във вашите проблеми със запека.
Изпитване за елиминиране
Причини
В доматената супа има няколко съединения, които могат да причинят запек и други стомашно-чревни проблеми при определени хора. Единият е високото му съдържание на фруктоза, което може да бъде проблематично за хора със състояние, наречено малабсорбция на фруктоза. Друг фактор са големите количества естествени хранителни химикали, наречени салицилати, амини и глутамати, които присъстват в доматената супа. Повечето хора, които се занимават със запек, не са наясно, че фруктозата и естествените хранителни химикали, намиращи се в някои храни, могат да бъдат отговорни за техния проблем.
Други храни на основата на домати
Когато правите изпитванията си за елиминиране от две до три седмици, за да оцените ролята на доматената супа при вашия проблем със запека, елиминирайте всички хранителни продукти на базата на домати от диетата си. Те съдържат същите съединения като доматената супа, включително фруктозата и естествените хранителни химикали. Пазете домашния сок, доматения сос, сушените на слънце домати, кетчупа, доматеното пюре, салса и ястия, съдържащи много домати, извън диетата си за изпитателния период за елиминиране.
По-нататъшно разследване
Ако елиминирането на доматена супа и съдържащи домати храни от диетата ви само частично разрешава запека ви, това може да е така, защото вашата диета все още съдържа фруктоза, естествени хранителни химикали или други съединения, които биха могли да ви попречат да правите редовни движения на червата. Може да е необходимо допълнително разследване, за да облекчите напълно вашите проблеми със запека. Консултирайте се с регистриран диетолог с опит в тази област, за да ви помогне да създадете по-пълна елиминационна диета, за да идентифицирате други храни, които биха могли да бъдат свързани с вашия запек.
