В Genghis Grill можете да персонализирате яденето си така, че да съдържа точно това, което искате. Ресторантът е верига за барбекю в монголски стил, която ви позволява да напълните купа с желаните съставки и след това да гледате как готви пред вас. Започвате с избора на протеин, а след това добавяте подправки, зеленчуци, сос и нишесте. Научаването на повече за това какво съдържа всяка съставка ще ви помогне да създадете здравословно хранене в купа.
протеин
Можете да избирате от домашни птици, говеждо, свинско, морски дарове и тофу за вашите протеини. Всеки от тези избори е добър източник на протеини. Пилето съдържа 23 г протеин, 100 калории и.5 г мазнини. Шунката е с по-ниско съдържание на протеини, със 7 g, но също е с ниско съдържание на калории, с 60, а с ниско съдържание на мазнини, с 2 g. Шунката е доста богата на натрий, с 630 mg. Нарязаното говеждо месо е високопротеинов избор, с 12 г, а освен това има 82 калории и 3 г мазнини на порция. Наденицата е друг избор с високо съдържание на натрий с 440 mg и също е висококалорични, със 130, и мазнини, с 10 g. Свинското има 160 калории, 8 г мазнини и 22 г протеини. Маринованата бяла риба е един от най-ниските ви мазнини, с 1 g, 69 калории и 15 g протеин.
подправка
След протеин можете да изберете подправка, която отговаря на вашите индивидуални вкусове. Повечето от подправките съдържат високо количество натрий за една порция, затова ги използвайте пестеливо. Лимоновият пипер съдържа 11 калории и 407 mg натрий. Обикновената сол има 0 калории, но съдържа 2, 360 mg натрий. Солта от жълто къри е друг вариант, като има само 4 калории и 304 мг натрий. Две варианти за сол с по-ниска сол са цитрусовите билки с чесън с 5 калории и 57 mg натрий или черен пипер с 11 калории и 0 mg натрий.
Зеленчуци
Зеленчуците съдържат много важни витамини, като витамин А и витамин С, и минерали, като калий и магнезий. Добавянето на много зеленчуци също може да увеличи съдържанието на фибри във вашата храна за много малко калории. Морковите съдържат 26 калории и 3 г фибри на порция. Зеленият боб има само 17 калории и 2 г фибри. Bok choy и броколи добавят 1 g фибри, а лукът добавя.5 g фибри. Други зеленчуци, като грах, тиква, тиквички, водни кестени, целина и гъби, ще подобрят вашето хранене и ще добавят и хранителна стойност.
сос
След зеленчуците можете да изберете любимия си сос, който да допълни това, което вече сте добавили към яденето си. Сосовете съдържат голямо количество натрий, затова ги използвайте пестеливо. Сосът Чили Чесън има 570 мг натрий само за 50 калории и 1 г мазнини. Драконов сос има 100 калории, 0 г мазнини и 470 мг натрий. Един от най-натоварените с натрий избор е остров Терияки със 720 мг натрий, но само 45 калории и 0 г мазнини. Сосът от червено къри фъстък ще добави 80 калории и 4 г мазнини към храненето ви, както и 440 мг натрий. Един от най-ниските ви натриеви избори е сосът Sweet 'n Sour, със само 150 mg на порция.
нишесте
Правилното нишесте може да увеличи съдържанието на фибри във вашето хранене, но ще добави повече от 100 допълнителни калории към вашето хранене, така че се придържайте към една порция. Парен ориз има 0 г мазнини, 207 калории и почти 1 г фибри. Кафявият ориз е с по-ниско съдържание на калории, със 155 и по-високо съдържание на фибри, с 5 г на порция. Пастата ще добави 2 г фибри към храненето ви, както и 210 калории и 1 г мазнини. Пърженият ориз е най-малко здравословният вариант, с 4 g мазнини, 236 калории и 341 mg натрий, но има 1, 5 g фибри във всяка порция.
Съображенията
Ресторант за барбекю в монголски стил, например Genghis Grill, е един от начините да увеличите приема на здравословни протеини и зеленчуци, съобщават Джеймс А. Джоузеф, Даниел Надо и Ан Андерууд, автори на „Цветовия код: Революционен план за хранене за оптимален“ Здраве." Напълнете по-голямата част от купата си със зеленчуци и се придържайте към една порция протеини и нишесте, за да увеличите общата хранителна стойност на вашето хранене. Опитайте се да включите зеленчук във всеки цвят на дъгата, за да увеличите допълнително храненето на вашата купа. Използвайте малко количество подправки и сос в яденето си, за да подсилите вкуса, без да прекалявате с натрий.
