В наши дни все повече здравни специалисти ви насърчават да „ядете дъгата“. Всъщност включването на храни в диетата ви от всеки цвят - оранжев, зелен, жълт, лилав, син и червен - може да помогне на тялото ви да функционира на оптимални нива и да се пребори с определени хронични състояния. Със своята ярко оцветена кожа, оранжевите чушки могат да осигурят редица ползи като част от балансираната диета.
Макронутриенти
В една порция портокалови чушки - или около 249 грама от храната има приблизително 90 калории. Всяка порция портокалови чушки осигурява 1 грам мазнини - 2 процента от дневната стойност, препоръчана за хората след диета от 2000 калории на ден. Оранжевите зърна от чушки също предлагат 18 грама въглехидрати в една порция, или 6 процента от дневната стойност за това хранително вещество, 3 грама от които идват от диетични фибри. Една чаша също предлага 2 грама протеин.
Съдържание на витамини
Оранжевите зърна от чушки осигуряват големи количества от редица важни микроелементи, включително витамини А и С. Всъщност една порция портокалови чушки осигурява 70 процента и 750 процента витамини А и С. Провитамин А - или бета каротин, както понякога го наричат - е специфичният вид витамин А, който се намира в портокаловите плодове и зеленчуци, като портокаловите чушки. Витамин А помага за поддържане на здравето на зъбите, кожата, костите и очите; насърчава възпроизводството; и помага за намаляване на риска от някои видове рак. Витамин С или аскорбинова киселина насърчава растежа и възстановяването на телесните тъкани и може да обърне развитието на хронични състояния на здравето като рак, сърдечни заболявания и артрит.
Съдържание на минерали
Оранжевите чушки са безалкохолна храна. Както при другите сортове бели чушки, портокаловите чушки могат да осигуряват малки количества калий, фосфор, магнезий и калций. Не трябва да зависите от портокаловите чушки, за да отговаряте на препоръчителните дневни норми за тези важни минерали.
Избор на оранжеви чушки от камбанки
Когато пазарувате оранжеви чушки, изберете продукт, който е ярко оцветен, твърд на пипане и доста тежък за размерите си. По същия начин избягвайте оранжевите чушки с камбани, които се свиват, изглеждат сухи или са без кости, тъй като те могат да са минали през разцвета си. Повечето оранжеви чушки могат да се съхраняват безопасно в найлонов плик в хладилника до пет дни след закупуването. Добавете оранжеви чушки към салати, гювечи и тестени ястия или просто ги хапвайте обикновени за вкусна, хранителна плътна закуска.
