Милиони американци никога не са чували за конге, но това е толкова често в много азиатски страни, колкото овесена каша или мак и сирене. В най-основната си форма калориите от конгена са сравнително ниски, въпреки че не са много хранителни.
Добавянето на плодове, зеленчуци и други здравословни продукти в купата ви може да помогне за засилване на хранителния профил на конге, без да се отнема от същността му.
Смесете го
Конге е друго име за оризова супа или оризова каша. Той се прави чрез варене на ориз в голямо количество вода за дълго време, така че зърната да загубят своята структура, да омекнат и разпределят нишестето си в цялата смес. Конге може да е сладък или чубрица и може да съдържа съставки като основни като ориз и вода или толкова сложни като подправки, мариновано месо, ядки, пресни билки и други гарнитури.
Съставките в даден вид конгейн са действително онова, което съставлява хранителните му факти; богатите съставки се равняват на висококалорична и богата на мазнини купа с каша, но поддържането на ястието просто също поддържа нивото на калориите и мазнините.
Факти за хранене на Congee
Според nutritionix.com, 1 чаша оризова каша или конге, има:
- 214 калории
- 5.8 грама мазнини
- 11 грама протеин
- 30 грама въглехидрати
- 2, 9 грама фибри
За разлика от това, според USDA, 1 чаша обикновен сварен бял ориз има:
- 205 калории
- 0, 4 грама мазнини
- 4, 3 грама протеин
- 44, 5 грама въглехидрати
- 0, 6 грама фибри
Опитайте сладко или сладко
В пикантна версия добавете пилешки бульон без мазнини с ниско съдържание на натрий и богати на протеини фъстъци. Можете също да експериментирате с използването на кафяв ориз за конге, вместо бял ориз. В 1 чаша варен ориз кафявото предлага повече от три пъти повече от диетичните фибри, според USDA.
Фибрите са важно хранително вещество, което подобрява храносмилателното здраве и спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на нивата на холестерола в кръвта и контролиране на шиповете на кръвната захар, според Харвардската школа по обществено здраве.
Спестете на сол
Тъй като съдържа сравнително малко витамини и минерали и до голяма степен е средство за прости въглехидрати, конгетата не е най-хранителната храна и не е вероятно да ви поддържа пълноценни за дълги периоди от време, освен ако не я правите с пълнозърнест ориз или не използвате високо -фибри добавки.
Конгеят обаче е с ниско съдържание на натрий, така че това е една удобна храна, за която не е необходимо да се чувствате виновни за намаляването си редовно. Според Американската сърдечна асоциация здравите възрастни трябва да консумират не повече от 2300 милиграма натрий на ден. Ако имате високо кръвно налягане или други рискови фактори за сърдечни заболявания, тази препоръка спада до 1500 милиграма.
