Щитовидната жлеза, жлеза, разположена в предната част на шията ви, отделя хормони, които регулират метаболизма. Ако имате неактивна щитовидна жлеза, медицински известна като хипотиреоидизъм, тялото ви не отделя достатъчно от тези хормони. Докато медикаментите са основният начин на лечение на хипотиреоидизъм, диетата също играе важна роля. Всъщност някои храни - неферментирала соя, кръстоцветни зеленчуци и просо, например - може да не са толкова добри за щитовидната ви жлеза. Консултирайте се с вашия лекар, преди да направите промени в диетата си.
Неферментирали соеви храни
Соевото мляко, тофуто, соевите бургери и соевото масло са примери за неферментирали соеви храни. Тези соеви храни са богати на изофлавони, които са растителни съединения, които имат естроген-подобна активност. Соевите изофлавони се считат за готрогени, или агенти, които пречат на функцията на щитовидната жлеза. Ако имате хипотиреоидизъм, може да се наложи да избягвате или ограничавате тези храни в диетата си. Вашият лекар може да ви помогне да определите колко неферментирала соя можете да понасяте. Въпреки това, ферментиралите соеви храни - като темпера, соев сос и мисо - не съдържат изофлавони и са ОК, за да ги включите в диетата си.
Кръстоцветни зеленчуци
Суровите кръстоцветни зеленчуци - броколи, брюкселско зеле, зеле и карфиол - също съдържат готрогени. Яденето на твърде много кръстоцветни зеленчуци е причинило хипотиреоидизъм у животните, според Института Линус Полинг. Изследванията при хора обаче не дават същите резултати. Готвенето на кръстоцветни зеленчуци денатурира готрогените, което ги прави по-безопасни за хранене.
Подмяна на просо
Просото е хранително зърно без глутен, използвано за приготвяне на зърнени храни и пилаф, и често се добавя към супи и яхнии. Това е и зърното, използвано за направата на индийския плосък хляб роти. Въпреки това просото може да потисне функцията на щитовидната жлеза, според диетологът Черил Харис на днешния уебсайт на диетолозите. Тя препоръчва да замените просото в диетата си с други зърнени храни. Алтернативите за здравословно зърно включват кафяв ориз, киноа или овес.
