Диета с високо съдържание на мазнини е много нездравословна, което води до разширяваща се линия на талията и повишен риск от сериозни медицински състояния, включително висок холестерол и сърдечни заболявания, водеща причина за смърт в САЩ. Диета с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол е основната причина за високите нива на холестерол в кръвта. Американците са склонни да получават висок процент калории от мазнини. Американската сърдечна асоциация препоръчва да получавате само 25 до 35 процента от дневните си калории от мазнини.
Наситени мазнини
Наситените мазнини са белите неща, които виждате на разрез от месо, когато е на стайна температура. Животинските продукти като месо, яйца, пълномаслено мляко и редовно сирене съдържат наситени мазнини. Бъргерите за бърза храна и чийзбургерът са много мазни. Monster Thickburger от 2/3 фунта на Hardee има 1320 калории, а 860 от тези калории са от мазнини, според уебсайта на Hardee. Шоколадните бонбони, подсладеното кондензирано мляко, изпареното мляко, корички за пай, чийзкейк и ванилов сладолед съдържат достатъчно количество наситени мазнини.
подготовка
Количеството мазнини се увеличава драстично, когато тези животински продукти се комбинират, панират и пържат. Например, сирените с пържено сирене са с високо съдържание на мазнини. Доливането на храна със сос от сирене добавя мазнини дори към най-здравословните зеленчукови ястия.
Транс мазнини
Транс мазнините са много нездравословни и често се крият зад името частично хидрогенирано растително масло. Производителите използват трансмазнини, за да удължат срока на годност и дават на храните кремообразна текстура. Тортите и баничките, изпечени на пазара, често съдържат тези нездравословни мазнини. Поничките се правят с скъсяване в тестото и след това се готвят в трансмазнини. Смесите за торти, Биски и други смеси съдържат тези нездравословни трансмазнини. Маргарините и спредовете съдържат трансмазнини, както и раменната юфка и супата. Прочетете етикетите за хранене на гърба на опаковките, за да научите дали продуктът съдържа трансмазнини. Проверете етикетите на замразените храни, за да определите съдържанието на мазнини. Продуктите с етикет с ниско съдържание на мазнини всъщност могат да съдържат високо съдържание на трансмазнини. Дори чипсът и бисквитите могат да съдържат трансмазнини.
Ненаситени мазнини
Не цялата храна с високо съдържание на диетични мазнини е нездравословна. Всъщност тялото ви се нуждае от определено количество мазнини, за да функционира правилно. Някои видове мазнини като полиненаситени, мононенаситени и омега-3 мастни киселини са полезни за вашето здраве. Мастните риби като сьомга и скумрия осигуряват здравословни омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето ви. Ядки, семена, авокадо и някои масла, като зехтин, рапица и фъстъчено масло, са здравословен избор.
