Как да размразяваме филет миньон

Filet mignon е скъпо нарязано говеждо месо, така че не изхвърляйте парите си с неправилно размразяване. Изрязан от нежен вкус, филето миньон е изключително нежно, въпреки че е доста постно. Има три начина за размразяване на филет миньон в зависимост от вашите предпочитания и времеви ограничения. Хладилното размразяване отнема най-дълго, но бавното, нежно размразяване запазва копринената текстура на месото. Микровълновата размразяване изисква само няколко минути, но понякога може да доведе до това, че месото стане жилаво и жилаво. Размразяването на студена вода е по-малко сурово от микровълновата, но работи бързо благодарение на малкия размер на филет миньон.

Миньон на грил с подправки. Кредит: VankaD / iStock / Getty Images

Метод на хладилника

Етап 1

Поставете филет миньон в оригиналната му опаковка върху чиния в един слой.

Стъпка 2

Съхранявайте филето миньон в хладилника.

Стъпка 3

Оставете филето миньон да се размразява, докато стане мек и гъвкав, около 12 часа. Гответе филето миньон в рамките на три до пет дни.

Метод за студена вода

Етап 1

Поставете филето миньон в голяма купа. Ако оригиналната опаковка на месото не е водоустойчива, затворете я в найлонова торбичка с цип преди размразяване.

Стъпка 2

Напълнете купата със студена вода от чешмата. Ако е необходимо, поставете чаша или купа върху месото, за да го претегляте, така че да остане потопено.

Стъпка 3

Сменяйте водата на всеки 30 минути, докато месото се размрази напълно, около 1 час. Винаги гответе месо, размразено в студена вода веднага.

Микровълнов метод

Етап 1

Извадете филето миньон от оригиналната му опаковка и го прехвърлете в микровълнова печка.

Стъпка 2

Поставете филето миньон в микровълновата.

Стъпка 3

Микровълновата фурна на настройката "размразяване", докато стане мека и размразена, около 3 до 4 минути. Проверявайте редовно хода на месото, за да предотвратите преваряването. Винаги гответе месо, размразено в микровълновата, веднага.