По-силната имунна система, по-ниските нива на холестерола и дори загубата на тегло са само част от предимствата на грейпфрута. Този цитрусов плод и неговият сок са богати на антиоксиданти, които защитават тялото ви от свободни радикали. Яденето на твърде много грейпфрут е малко вероятно да причини нежелани реакции, различни от храносмилателния дискомфорт. Въпреки това, някои съединения в грейпфрута могат да взаимодействат с лекарства, отпускани по лекарско предписание и извънборсови лекарства, което ви излага на риск от бъбречна недостатъчност и увреждане на органите, както съобщава FDA.
Хранителни ползи от грейпфрут
Този тропически цитрусов плод е известен с високото си съдържание на витамин С и антиоксиданти. Той е изненадващо нискокалоричен и може да се използва в множество рецепти, от пресни сокове и коктейли до десерти и солени ястия.
В зависимост от вашите предпочитания можете да си направите печен грейпфрут с канела, високопротеинови бисквитки с грейпфрут, печена сьомга със сос от грейпфрут, розов грейпфрутов сорбет и други вкусни лакомства. Можете дори да добавите грейпфрут към салата от киноа, пай или домашно приготвени енергийни барове.
Но какво прави грейпфрута толкова специален? На първо място, тя има само 65 калории на порция. За сравнение една порция ябълки може да се похвали с 84 калории. Динята има 84 калории на порция също. Грейпфрутът е по-нискокалоричен от повечето плодове, което го прави идеален за диети.
Една порция грейпфрут е 5, 4 унции - това е достатъчно, за да ви напълни и ограничи глада. Фибрите в този плод допълнително ще потиснат апетита ви и ще помогнат за намаляване на ежедневния прием на храна. Грейпфрутът също осигурява повече от половината от дневната стойност (DV) на витамин С, като поддържа имунната ви система силна. Една единична порция съдържа:
- 65 калории
- 16, 4 грама въглехидрати
- 1, 1 грама протеин
- 0, 2 грама мазнини
- 2, 5 грама фибри
- 10, 6 грама захари
- 53 процента от DV на витамин С
- 10 процента от DV на витамин А
- 10 процента от DV на бета-каротин
- 5 процента от DV на фолат
- 4 процента от DV на калий
- 3 процента от DV на магнезия
Сокът от грейпфрут е също толкова здравословен, предлага големи дози флавоноиди, магнезий, калий, витамин С и лимонена киселина. Изненадващо, обелването също е силата на храненето, според преглед, публикуван в оксидативната медицина и клетъчно дълголетие през януари 2016 г.
Бакшиш
Изследователите са открили, че обелената кора от грейпфрут е пълна с кичури полифеноли, флавоноиди и други биоактивни съединения. Тези химикали се борят с оксидативния стрес и модулират невронните дейности, като настроение, познание и пластичност на мозъка.
Горният преглед посочва, че свежият кора от грейпфрут е по-висок в naringin в сравнение със сушени кори. Този флавоноид е проучен за благотворното му въздействие върху черния дроб.
Преглед от април 2018 г., представен в World Journal of Gastroenterology, предполага, че naringin предпазва черния дроб от оксидативно увреждане и може да помогне при лечението на чернодробни заболявания чрез регулиране на липидния метаболизъм и окисляване на холестерола, въпреки ниската му бионаличност. Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърди терапевтичният му потенциал.
Има ли опасения за безопасност?
Детокс плановете на грейпфрут, диетите със сок от грейпфрут и протоколите за прочистване на черния дроб в днешно време са яростта - да не говорим за популярната диета с грейпфрут, която съществува от десетилетия. Въпреки ползите за здравето, грейпфрутът не е лек и не трябва да се третира като такъв. Всъщност може да причини повече вреда, отколкото полза, когато се консумира в големи количества или заедно с определени лекарства.
На първо място, грейпфрутът е с високо съдържание на лимонена киселина, естествено срещащо се съединение, което придава на цитрусовите плодове киселия им вкус. Както посочва Клиниката на Кливланд, цитрусовите плодове и цитрусовите сокове могат да причинят киселини или да го влошат. Ако ядете твърде много грейпфрути, може да почувствате болка в гърдите, парене в гърлото и гърдите, кисел или горчив вкус в устата и други симптоми на киселини.
Този плод може да не е най-добрият избор за хора със синдром на раздразненото черво или IBS. Това стомашно-чревно състояние засяга 10 до 15 процента от световното население, според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства. Около 40 процента от страдащите имат лек IBS, докато 25 процента съобщават за тежки симптоми, които пречат на ежедневния им живот. Подуване на корема, газове, стомашни болки и променено поведение в червата са все чести симптоми.
Внимание
Както отбелязва Канадското общество за чревни изследвания, цитрусовите плодове могат да причинят храносмилателни проблеми при някои страдащи от IBS. Тези храни могат да раздразнят стомаха и да влошат симптомите ви.
Освен това грейпфрутът е богат на фибри. Когато се консумира в излишък, това хранително вещество може да причини подуване на корема, газове, диария или запек, коремна болка и намален апетит. Освен това може да свързва желязо, цинк, магнезий и други минерали, което води до недостиг на хранителни вещества. Грейпфрутът сам по себе си е малко вероятно да причини тези проблеми, но ако диетата ви вече е с високо съдържание на фибри, това може да причини храносмилателен дистрес (когато се консумира в големи количества).
Грейпфрутът може да взаимодейства с лекарства
Според NHS лекарствата за грейпфрут и лекарствата по лекарско предписание са смъртоносна смес. Фуранокумарините , група химикали в този плод, могат да предизвикат по-бързо навлизане на някои лекарства в тялото ви, увеличавайки риска от странични ефекти. Сокът от грейпфрут, лайм, помело и други цитрусови плодове също съдържат тези химикали. Преглед от март 2013 г., публикуван в Journal of Canadian Medical Association (CMAJ), потвърждава тези открития.
Авторите на прегледа посочват, че един цял грейпфрут или 6, 7 унции сок от грейпфрут е достатъчен за увеличаване на концентрацията на лекарството в кръвта. Например приемът на калциеви инхибитори със сок от грейпфрут може да причини токсичност в бъбреците.
Внимание
Грейпфрутът може да взаимодейства с повече от 85 лекарства, според NHS, включително статини, кортикостероиди, лекарства против тревожност, антихистамини, антихипертензивни средства, блокери на калциевите канали и психиатрични лекарства, както съобщава Harvard Health Publishing.
Ако приемате някое от тези лекарства, може да не успеете да се насладите на ползите за здравето на грейпфрута. Има обаче и други начини да добавите повече фибри, антиоксиданти и витамин С в диетата си. Портокалите на пъпа и Валенсия например не съдържат фуранокумарини, според CMAJ.
Тези плодове имат подобен хранителен профил като грейпфрута. Портокалите на пъпа осигуряват 75 калории, 19 грама въглехидрати и 3, 4 грама фибри на порция. Те също така доставят огромни 101 процента от дневния прием на витамин С.
Калифорнийските портокали Валенсия, за сравнение, са с по-ниско съдържание на витамин С, но имат само 59 калории и 14, 4 грама въглехидрати на порция. Освен това тези сочни цитрусови плодове предлагат 3 грама фибри и високи дози мед, магнезий, калций и фолати.
Иначе грейпфрутът е безопасен за здрави индивиди. Само не забравяйте да му се насладите умерено. Помислете да замените безалкохолните напитки със сок от грейпфрут, за да намалите калориите и да увеличите приема на антиоксиданти.
