Не само диетична храна, целината ви предоставя много ползи за здравословна храносмилателна система, когато хапвате в този хрупкав, хрупкав зеленчук. Натоварено с основни витамини и минерали, храненето с целина се намира във всяка част на растението, включително стъблата, семената и листата.
Целината отдавна се смята за ефективно домашно лекарство срещу разстройства на пикочния мехур, инфекции на пикочните пътища и проблеми с бъбреците. А антиоксидантите в целина помагат да се предпази стомашно-чревния ви тракт от възпаления и болести.
Хранене на целина
Фибрите са добре известни с храносмилателните си ползи, като помагат да поддържате редовно движенията на червата си. Една чаша нарязан целина, или около 100 грама, осигурява 1, 6 грама или 6 процента от дневните ви нужди за фибри.
Диетичните фибри са храна, която тялото ви не може да абсорбира или усвоява. Той остава като груб фураж, сравнително непокътнат, тъй като помага храносмилателната храна да премине през стомаха към тънките ви черва, а след това до дебелото черво и извън тялото ви.
Фибрите са полезни за избягване на запек и нередност, като увеличите по-голямата част от изпражненията си, омекотите я и улесните преминаването. Фибрите в целина също могат да помогнат за предотвратяване на диария чрез абсорбиране на вода и втвърдяване на изпражненията ви с груб фураж.
Фибрите могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на хемороиди или дивертикулит, според клиниката Mayo. В допълнение, проучване установи, че диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска от колоректален рак, както беше публикувано в 2015 г. в American Journal of Clinical Nutrition.
Прогонващ мехур
Фибрите в целина не са единственото нещо, което допринася за правилното храносмилане. Вашето храносмилателно здраве зависи от активността в стомаха, червата и дебелото ви черво и тези тъкани се нуждаят от витамини от групата B, за да функционират правилно. Комбинираните усилия на витамините от група B са от съществено значение за подпомагането на тялото ви да използва мазнини и протеини ефективно за храносмилателното здраве.
Целина съдържа 2 процента дневна стойност (DV) на чаша ниацин (витамин В3). Ниацинът е необходим за метаболизма на храната, включително за производството на стомашни сокове и секрецията на жлъчката, необходима за усвояването на мазнините. Един от симптомите на дефицит на ниацин включва храносмилателната система и може да включва възпаление на устата, повръщане, запек или диария.
Витамин В6 в една чаша целина допринася 4 процента за вашия DV. Витамин В6 подпомага храносмилането, като помага на тялото ви да обработва протеини от храната във вашата диета
Целина съдържа 2 процента DV на чаша за пантотенова киселина (витамин B5). Пен Стейт казва, че пантотеновата киселина е важна за поддържането на здрав храносмилателен тракт.
Без рибофлавин (витамин В2) може да имате проблеми с усвояването на храната. Целина осигурява 3 процента DV на рибофлавин на чаша, което спомага за поддържането на здравата лигавица на храносмилателния ви тракт. Рибофлавин също помага за разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини в храните, които ядете.
Тиаминът (витамин В1) в целина помага при производството на солна киселина в стомаха ви. Ниската стомашна киселина възпрепятства способността на организма ви да усвоява правилно храната и може да доведе до неудобно издуване, газове и лоши движения на червата. Pharmaca казва, че тиаминът помага за поддържане на мускулния тонус в стените на храносмилателния ви тракт и предотвратява запека.
Други полезни за ГИ хранителни вещества
В допълнение към витамините от група В, целината съдържа някои други хранителни вещества, важни за здравето на храносмилателната ви система.
Целина е добър източник на витамин К и доставя 37 процента от вашия DV само в една чаша. Въпреки че дефицитът на витамин К е рядък, ако имате определени медицински състояния или приемате конкретни лекарства, може да сте изложени на риск. Дефицитът на витамин К причинява симптоми като GI кървене, според ръководството на Merck.
Някои минерали в целина могат да бъдат от полза за храносмилателната ви система. Една от функциите на мангана е критичната му роля в храносмилането. Приемът на калций е неблагоприятно свързан с риска от колоректален рак, се казва в проучване на рака на BMJ.
Семената от целина са особено високо съдържание на калций, осигурявайки 11 процента DV на супена лъжица. Недостигът на калий може да причини смущения в храносмилането със симптоми, включващи GI тракта и бъбреците, като запек, коремни спазми, подуване на корема и преминаване на големи количества урина.
Антиоксидантите защитават вашия GI тракт
Антиоксидантите в целина помагат за защитата на клетките в целия ви храносмилателен тракт, като хранопровода, стомаха, червата, ректума и всички допълнителни храносмилателни органи, като атакуват свободните радикали, произведени от нормалните метаболитни процеси в тялото ви. Свободните радикали причиняват окисляване, което уврежда вашите клетки и може да причини възпаление във всяка част на храносмилателния ви тракт.
Целина съдържа изключителен брой антиоксидантни съединения, включително полифеноли, витамини С и Е, бета-каротин, мед, цинк, селен, магнезий и десетки допълнителни съединения. Това вероятно е причината, че целината е най-широко използваното растение за медицински цели.
Журналът за допълваща и алтернативна медицина, основан на доказателства, публикува проучване през 2017 г., което анализира антиоксидантната активност на целина. В доклада се посочва, че целината (стъблата, семената и листата) има противогъбични и противовъзпалителни свойства, които предотвратяват много хронични заболявания при плъхове, включително състояния на ГИ, като обструкция на пикочните пътища, чернодробни заболявания и колики.
Целина помага за инфекция на пикочните пътища
Инфекциите на пикочните пътища обикновено са резултат от бактериална инфекция и могат да засегнат всяка част от пикочната ви система: бъбреците, пикочния мехур или уретрата. Целина действа като естествено средство за лечение на пикочните инфекции поради диуретичните си свойства. Целина може да помогне за изчерпването на пикочния ви мехур, като засили производството на урина, което може да попречи на растежа на бактериите, като затруднява прилепването му към стените на пикочните пътища, казва Premier Medical Group.
Поради антибиотичната резистентност и потенциалните странични ефекти на лекарствата, изследователите са изследвали потенциалните растения, които могат да имат за лечение на инфекция. Няколко храни, включително екстракт от целина, бяха използвани за тестване на ефективността срещу инфекция на пикочните пътища.
Резултатите от проучването, публикувано в International Journal of Advanced Research през 2014 г., установяват, че растенията ефективно инхибират определени бактерии и могат да бъдат по-безопасен вариант с по-малко странични ефекти от антибиотиците за лечение на пикочните пътища и други инфекции. Ако обаче подозирате, че имате инфекция на пикочните пътища, първо трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да се самолекувате с целина.
Целина намалява задържането на вода
Задържането на вода или течност се отнася до прекомерна течност във вашата кръвоносна система, тъкани на тялото или храносмилателната система. Някои симптоми, които може да срещнете със задържане на вода, са дискомфорт в корема, като подуване на стомаха, храносмилателно разстройство или наддаване на тегло.
Яденето на целина заради неговите естествени диуретични свойства е често срещано домашно средство за облекчаване на леко задържане на течности. Една от причините за неговата ефективност може да е от съдържанието на целина във витамин В6, пантотенова киселина и калций, които са минерали, за които е известно, че подпомагат отделянето на излишните течности, според BetterHealth Channel. В допълнение, натрий, калий и магнезий са необходими за поддържане на баланса на течностите в организма, а целината съдържа всички тези електролити.
Чамп на целина за отслабване
Закуската на стрък целина е идеалният избор на храна, когато се опитвате да отслабнете. Само с 6 калории на стрък целината няма да допринесе много за препоръчителния дневен прием от 1600 до 2400 калории за възрастни жени и 2 000 до 3000 калории за възрастни мъже. Ключът към свалянето на килограми е да напълните стомаха си с по-малко калории, отколкото тялото ви изгаря.
Тъй като суровият целина съдържа 96 процента вода, изяждането на стрък или две ще добави обем в стомаха ви, което ще се почувства пълноценно, без да добавяте калории. А правилната хидратация за цялата ви храносмилателна система е важна за отслабването, защото често грешите глада за жажда и това може да ви подтикне да ядете повече.
Целина е с оценка 4, 5 по скалата на коефициента на пълнота, скала от 0 до 5, която сравнява ситостта на храната с хляба. Високата стойност на целина означава, че е по-вероятно да удовлетворите глада си, като ядете целина, отколкото резен бял хляб, който има коефициент 1, 8. Това прави целината добра храна, за да спре ромоля в стомаха ви и няма да саботира вашите планове за отслабване.
Тенденция, която стана популярна, е сокът от целина за слабително или отслабване. Въпреки че получавате същото хранително предимство като яденето на цяла целина, пропускате ползите от фибри. И спестяването на калории е незначително.
Защита на рака на GI
Добре е установено, че флавоноидите в растителна храна могат да намалят риска от много видове рак, особено от рак на GI. Екстрактът от целина често се използва за изследвания, свързани с изследване на рака, тъй като стъблата и семената на целина съдържат високо ниво на флавоноиди, по-точно апигенин.
В мета-анализ през 2018 г. бяха изследвани повече от 17 000 случая, за да се определи потенциалният ефект, който приемът на флавоноиди имаше върху рака на ГИ. Резултатите, публикувани в списанието Nutrients, установяват, че високият прием на вида флавон в целина, апигенин, може да намали риска от рак на ректума.
Апигенинът също така показва, че убива раковите клетки на панкреаса чрез инхибиране на ензим, когато се използва като предварително лечение, според Илинойския колеж по селскостопански, потребителски и екологични науки.
Изследване, публикувано през 2013 г. в Molecular Nutrition & Food Research, изследва ролята, която апигенинът играе за образуването на тумори на панкреаса. Вашият панкреас подпомага храносмилането, като произвежда ензими и хормони, които помагат за разграждането на храните. Заключението на изследването установи, че флавоноидът апигенин има защитна роля при рак на панкреаса.
Целина помага при възпалителни заболявания на червата
Язвеният колит е възпалително заболяване на червата, което причинява възпаление и язви в храносмилателния ви тракт. Състоянието засяга най-вътрешната лигавица на дебелото ви черво и ректума, според клиниката Майо. Симптомите включват диария, болки в корема и ректума, спазми и спешност за дефекация.
Антиоксидантите в целина са полезни при пречистване на свободните радикали и могат да контролират възпалението, което възниква при състояния като колит и язви на стомаха, които са язви, които се развиват в стомаха от бактерии или прекомерна употреба на нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС).
Целина също съдържа полизахариди на базата на пектин, които притежават свойства, които могат да помогнат за модулирането на стомашните секрети и лигавицата в дебелото черво и ректума. Според проучване от SMGroup през 2016 г. е доказано, че екстракт от семена от целина защитава и намалява риска от стомашно дразнене, причинено от НСПВС.
Проведен е анализ на проучвания от последните 24 години, за да се идентифицират нови противоязвени терапии от естествени източници, които да заменят стероидите. Част от данните бяха събрани с помощта на екстракт от семе от целина, поради мощните му антибактериални ефекти. Изследването върху животни, публикувано в Journal of Saudi Chemical Society през 2013 г., открива, че много растителни екстракти, включително целина, имат защитни ефекти срещу стомашни язви чрез предотвратяване на оксидативен стрес.
