Цинкът е основен минерал, необходим на организма за растеж, функциониране на имунната система и катализиране на определени ензими. Недостатъчният диетичен цинк или медицински условия, които инхибират усвояването на цинк, могат да доведат до дефицит, с потенциални последици за здравето, които включват нарушения на вкуса, като хипогеузия, или притъпено усещане за вкус, и дисгеузия, или изкривено чувство за вкус. Не трябва обаче да приемате добавки с цинк без да се консултирате с вашия лекар.
връзка
Ниските нива на цинк се свързват както с дисгеузия, така и с хипогеузия, според проучване, публикувано в „The Western Journal of Medicine“ през 1988 г. Също така, няколко симптома на недостиг на цинк - като анорексия, нарушено обоняние и намалена умствена функция - често придружават дисгеузия. Но няколко състояния, които могат да причинят дисгевзия, също могат да причинят недостиг на цинк. Някои от тях включват алкохолизъм, бъбречна недостатъчност, нарушения в абсорбцията и прием на някои лекарства като пенициламин.
механизми
Въпреки че цинкът е важен за здравето на вкусовите рецептори, точните механизми, по които дефицитът на цинк влияе върху вкусовите рецептори, не са напълно разбрани. Според "Western Journal of Medicine" е известно, че цинкът е необходим за производството на алкална фосфатаза, най-разпространеният ензим в мембраните на вкусовите рецептори, а цинкът също е компонент на слюнчен протеин, необходим за развитието и поддържането на вкусови рецептори, Изследване на животни, публикувано от "Journal of Nutrition" през 2001 г., спекулира, че дефицитът на цинк може да намали вкусовата чувствителност чрез намаляване на важните слюнчени ензими, а в дългосрочен план недостигът на цинк може да изкриви вкуса, като повлияе на централната нервна система.
Замяна
MedincPlus, заместваща терапия с цинк, използваща добавки, може да бъде ефективна за лечение на хипогеузия. Но тъй като приемането на твърде много цинк дневно може да доведе до сериозни здравословни проблеми, не трябва да се опитвате да лекувате нарушенията на вкуса с добавки с цинк. Приемът на тези добавки може да предизвика сами изкривявания на вкуса - по-специално, някои хора изпитват метален вкус след приема на цинк.
Съображенията
Нарушенията на вкуса могат да са резултат от редица състояния, различни от недостиг на цинк. Те включват стареене, парализа на Бел, обикновена настинка, грип, назални инфекции, недостиг на витамин В-12, инфекции на слюнчените жлези, тютюнопушене и приемане на определени лекарства. Ако имате вкусови проблеми, които не отшумяват или подозирате, че имате недостиг на цинк, уговорете час с Вашия лекар. Други симптоми, които могат да показват недостиг на цинк, включват загуба на коса, загуба на апетит, раздразнителност, гадене, диария и бавно зарастване на рани.
