протеин
Гръцкото кисело мляко може да има два пъти повече протеин от обикновеното кисело мляко. Допълнителният протеин ще ви помогне да се почувствате пълноценни и ще ви остави да се чувствате удовлетворени. Търговските гръцки йогурти в супермаркетите имат почти двойно съдържание на протеини в стандартните марки кисело мляко. Една чаша обикновено, нискомаслено конвенционално кисело мляко обикновено съдържа 5 до 10 грама протеин, където гръцкото кисело мляко е средно около 13 до 20 грама протеин.
натрий
Солта е голям червен флаг и много потребители търсят по-ниско количество солни артикули. Според USDA, гръцкото кисело мляко има по-малко натрий с до 50 процента. Плюс това, той все още има пълноценен вкус без високото съдържание на натрий.
Ниско въглехидрати
Лесна за смилане
Тъй като гръцкото кисело мляко съдържа по-малко въглехидрати от обикновеното кисело мляко, то има по-малко лактоза, захарта в млечните продукти, които понякога могат да разстроят стомаха на хората. Това е особено полезно за хора, които имат непоносимост към лактоза.
гъвкавост
Гръцкото кисело мляко може да се използва за много ястия, включително чубрица и сладка. Поради гъстата си текстура и богатия вкус много хора го използват като заместител на мляко, заквасена сметана и дори го използват за печене.
текстура
Гръцкото кисело мляко има гладка, богата и гъста консистенция. Част от това, което прави гръцкото кисело мляко различно от обикновеното кисело мляко, е, че се прецежда, за да се отстрани суроватката. Когато суроватката се отстранява, това е и водата, която създава по-гъст, по-съществен продукт от кисело мляко. Ето защо гръцкото кисело мляко е толкова популярно заради удовлетворението, след като изядете нещо кремообразно и гладко.
Пробиотиците
Гръцкото кисело мляко и други ферментирали храни, като мътеница и кисело зеле, съдържат пробиотици, живи микроорганизми. Тези бактерии микроби могат да помогнат за подобряване на храносмилателната функция и имунната система, а също така могат да помогнат за намаляване на страничните ефекти от лечението с антибиотици, обяснява Калифорнийската изследователска фондация за млечни изследвания.
