Може да срещнете черно морско, тихоокеански и морска риба, но те не са свързани с обикновените. Звънец, който по-често се нарича цар скумрия , вирее в Атлантическия океан по протежение на американския бряг.
Въпреки че е с ниско съдържание на мазнини, морската риба е богат източник на здравословни омега-3 мастни киселини. Освен това е пълен с протеин, витамин В12 и селен, но имайте предвид, че има високи нива на живак.
Извънреден протеин
Kingfish е нещо повече от постно протеин. Той лесно отговаря на стандарта за допълнителен протеин, в съответствие с изискванията, установени от Службата за безопасност на храните и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ.
3-унция порция морска риба съдържа 114 калории и 22 грама протеин, или 44 процента от дневната ви стойност за протеини въз основа на диета с 2000 калории на ден. В същата порция има само 2 грама общи мазнини и 58 милиграма холестерол.
Омега-3 за вашето сърце
Омега-3 мастните киселини изпълняват редица основни роли, от регулиране на възпалението до поддържане на структурата и функцията на клетките, но те са най-известни с потенциала си да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания.
Омега-3 в рибено масло - ейкозапентаенова киселина, или EPA, и докозахексаенова киселина, или DHA - помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на количеството на триглицеридите в кръвта ви, според Harvard TH Chan School of Public Health.
Институтът по медицина установи препоръчителен дневен прием за обща омега-3 мастни киселини от 1, 1 грама за жени и 1, 6 грама за мъже. Три унции морско зърно съдържат 0, 34 грама комбинирани EPA и DHA.
B Витамини за енергия
Като група витамините от групата поддържат метаболизма ви чрез ролята им за превръщането на храната в енергия. Вашето тяло също използва ниацин за производството на хормони, докато витамините B6 и B12 са от съществено значение за синтеза на червените кръвни клетки и ДНК.
Зърната съдържа значително количество и от трите витамина. Въз основа на диета с 2000 калории на ден, сервирането с 3 унции осигурява 44 процента от дневната ви стойност на ниацин и 22 процента от витамин В-6. Същата порция също доставя 255 процента от дневната ви стойност за витамин B-12.
Богат източник на селен
Щитовидната ви жлеза не може да произвежда хормони, които регулират метаболизма ви, ако не получавате достатъчно селен в диетата си. Селенът също укрепва имунната ви система и помага за производството на антиоксиданти, които предпазват клетъчните мембрани от увреждане, причинено от свободните радикали.
3-унция сервиране на морска риба доставя 57 процента от дневната ви стойност за селен, ако ядете 2000 калории дневно. Може да получите малко повече или по-малко според броя на консумираните калории. Звънецът също осигурява съответно 11 и 10 процента от дневната стойност на желязо и калий.
Предупреждение за живак
Краля, или риба скумрия, е в списъка на рибите, които трябва да избягвате поради високите си нива на живак. Фондът за защита на околната среда гласи, че възрастните мъже трябва да ядат по-малко от една порция морско зърно на месец.
Американската агенция по храните и лекарствата предупреждава, че жените, които могат да забременеят, всички, които са бременни или кърмят, и малките деца не трябва да ядат сафрид.
