Въпреки че е калорично гъст и с високо съдържание на мазнини, фъстъченото масло всъщност може да ви помогне да контролирате теглото си. Фъстъченото масло е източник на протеини, витамин Е, витамини от група В, калий, магнезий, цинк, манган и мед - което го прави здравословно допълнение към вашата диета. Когато се яде умерено, фъстъченото масло няма да ви направи мазнини.
Бакшиш
Фъстъченото масло не ви прави мазнини. Всъщност мазнините и протеините в фъстъченото масло може да ви помогнат да ограничите апетита си, така че да ядете по-малко.
Мазнини в фъстъчено масло
2-супена лъжица порция фъстъчено масло съдържа 16 грама мазнини. Въпреки че изглежда, че мазнините ще ви направят мазнини, някои видове всъщност са полезни за вашето здраве и управление на теглото. Приблизително 81 процента от мазнините в фъстъченото масло е ненаситено, видът мазнини, който допринася за здравето на сърцето. Дори когато наблюдавате теглото си, Институтът по медицина препоръчва между 20 и 35 процента от дневните ви калории да идват от мазнини, главно ненаситени видове, за да поддържате хормоните си регулирани и да позволявате усвояването на витамини. За диета с 1500 калории например ви трябват между 33 и 58 грама мазнини дневно - порция фъстъчено масло със сигурност се вписва в това разпределение.
Засищане и метаболизъм
Мазнината в фъстъченото масло допринася за нейните засищащи качества. Изследване, публикувано в „Journal of Nutrition“ през септември 2008 г., отбелязва, че редовното включване на ядки и фъстъци в диетата ви не води до значителни промени в теглото, защото те ви правят да се чувствате доволни и компенсирате, като ядете по-малко през деня. Всъщност може да почувствате леко повишение на метаболизма си в резултат на яденето на ядки и някои от калориите може да не се усвоят напълно. „Британският журнал за храненето“ публикува проучване през август 2010 г., в което се посочва, че преработката на фъстъци в фъстъчено масло не променя тези ефекти.
Яжте фъстъчено масло умерено
Дори ако една или две порции фъстъчено масло не причинят наддаване на тегло, това не ви дава лиценз да изядете цял буркан на едно заседание. Дори и здравословните храни могат да ви накарат да станете мазнини, ако ядете твърде много от тях. 2-супена лъжица порция фъстъчено масло съдържа почти 200 калории. Намаляването на три порции добавя 600 калории към ежедневната ви диета. Ако направите това допълнение, но не увеличавате активността или не намалявате други калории, вероятно ще наддадете на тегло.
Съображения при избора на фъстъчено масло
Някои търговски фъстъчени масла включват добавена захар, сол и хидрогенирани мазнини. Ако искате да отслабнете, като ядете чиста диета, потърсете естествени версии на фъстъчено масло, които не съдържат тези добавки. Докато самото фъстъчено масло може да е здравословно, всички бисквитки с фъстъчено масло, рафинирани зърнени храни и сандвичи на бял хляб могат да допринесат за увеличаване на теглото. Придържайте към фъстъченото масло върху пълнозърнестия хляб, разбъркайте в овесена каша или смути или разстелете върху филийка ябълка или целина.
