Киселото говеждо месо, солено сушено, подправено говеждо месо е любимо в ирландско-американската култура. Тънко нарязаното говеждо месо прави отличен пълнеж за сандвич. Освен това се справя добре в картофения хашиш. Корненото говеждо месо е с изключително високо съдържание на мазнини и натрий, така че го запишете за специални случаи.
Калории и мазнини
Корненото говеждо месо е сравнително нискокалорично, но много богато на мазнини. В 100-грамова порция има 251 калории. Общото съдържание на мазнини е 18, 98 грама, което е повече от една четвърт от препоръчителната ви дневна стойност.
Съдържание на натрий
Поради начина, по който се приготвя, телешкото говеждо месо задължително е с високо съдържание на натрий. 100-грамовата порция съдържа огромни 973 милиграма, което представлява 41 процента от дневната препоръчителна стойност.
Увеличаване на протеина
При 18, 2 грама на 100-грамова порция говеждо месо е добър източник на протеини. Той също така съдържа 10 процента от дневната ви препоръчителна стойност за желязо. Количествата други хранителни вещества в говеждото говеждо месо са незначителни.
