Десет процента до 15 процента от възрастните в Съединените щати изпитват коремна болка и нередовност в червата, причинени от синдрома на раздразненото черво, според Националния институт за храносмилателни и диабетни и бъбречни заболявания. Намирането на начини за управление на болестта подобрява не само симптомите, но и качеството на живота.
Ябълковият оцет се рекламира като лек за всички заболявания, а някои твърдят, че помага за подобряване на храносмилането. Не е сигурно обаче дали всъщност е полезно за управление на IBS.
За ябълковият оцет
Ябълковият оцет е ферментирала храна, приготвена чрез въвеждане на приятелски бактерии в ябълковия сок. Бактериите превръщат захарта в сока в оцетна киселина. Счита се за пребиотик, което означава, че действа като източник на храна за приятелските бактерии в червата ви и това може да помогне за подобряване на баланса на добрите бактерии към лошите бактерии и подпомага храносмилането.
Ябълков оцет и IBS
В момента пребиотиците се използват като форма на лечение за хора с ИБС. Според насоките за клинична практика за IBS, публикувани през 2014 г. в Journal of Gastroenterology, обаче има само слаби доказателства в подкрепа на полезната роля на пребиотиците при управлението на IBS. В резултат на това не е ясно дали ябълковият оцет всъщност ще подобри вашите симптоми на IBS.
Ползи от оцет за IBS
Въпреки че все още не е ясно дали ябълковият оцет има някакви лекарствени ползи, той прави здравословно допълнение към диетичния ви план като нискокалорична храна, богата на антиоксиданти. Това е също нискоферментируеми олиго-ди-моносахариди и полиоли или храна с ниско съдържание на FODMAP. FODMAPS са видове въглехидрати, които могат да причинят дискомфорт в корема, включително стомашни болки, газове и подуване на корема, когато се ядат в излишък. Насоките за клиничната практика за IBS предлагат диета с нисък FODMAP като начин за управление на храносмилателното разстройство.
Предложения за употреба
Има няколко начина да добавите ябълков оцет към диетата си. Можете да използвате оцета като заместител на салатни дресинги, които съдържат големи количества FODMAPS, като тези, приготвени с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Или го използвайте, за да направите своя собствена марината за месо, за да замените бутилирани маринати, които също могат да бъдат с високо съдържание на захар. Освен това ябълковият оцет може да работи добре като кисела съставка за зърнена салата или сладко-кисела супа.
