Когато мислите за "диетични храни", вероятно представяте целина. И макар че целината има много предимства за отслабване, които я превръщат в ефективна диетична храна, това не означава, че сте заседнали да ядете безкрайни количества обикновени пръчици целина, докато отслабвате.
Сдвоете целина с други здравословни съставки, за да направите ароматни закуски и ястия, и го добавете към любимите си рецепти, за да можете да се насладите на по-голям размер на порцията, без много допълнителни калории.
Целина за отслабване
Целината има репутация на диетична храна поради причина - тя е невероятно нискокалорична, така че можете да й се насладите, без да влагате много вдлъбнатина в дневния си калориен „бюджет“. В чаша нарязан суров целина има само 16 калории, което е само 1 процент от дневния лимит при диета с 1500 калории, а всяко голямо стръкче целина има само 10 калории. Вареният целина има малко повече калории, при 27 калории на чаша, но това все пак заема по-малко от 2 процента от дневния ви калориен бюджет при 1500 калорийна диета.
Нарязването на калории е от съществено значение за отслабването, а замяната на храни с по-високо съдържание на целина ви помага да намалите приема на калории, за да отслабнете.
Пълна с фибри
Целина предлага основни хранителни вещества, които поддържат пътуването ви за отслабване. Например, тя съдържа диетични фибри, вид въглехидрати, които могат да ви помогнат да контролирате апетита си. Въпреки че нямате калории сами по себе си, фибрите абсорбират вода, за да ви напълнят стомаха, а богатите на фибри храни изискват повече дъвчене, така че забавяте и вкусвате яденето си, вместо да се задушавате бързо и случайно ядете твърде много.
Въпреки че чаша суров целина поема около 1 процент от дневния ви прием на калории, той предлага 6 процента от дневната стойност на фибрите. Вареният целина е с повече съдържание на фибри, като предлага 10 процента от дневната стойност на чаша.
Ако приемате предизвикателство за сок от целина, пропускате ползите за отслабване на фибрите. Можете също така да консумирате повече калории, отколкото възнамерявате. В една чаша сок от целина има около 80 калории. Когато става въпрос за отслабване, винаги е по-добре да ядете зеленчука, а не да го пиете.
Други ползи за отслабване
Яденето на целина също повишава приема на основните витамини, за да сте активни и здрави, докато отслабвате. Ще получите щедро количество витамин К - 37 процента от дневната стойност за чаша суров целина и 71 процента за една и съща по размер порция сварена целина - който помага на кръвта ви да се съсирва. Плюс това поддържа здравето на костите.
А целината също осигурява калий, който помага на нервите ви да функционират и поддържа здравето на сърдечно-съдовата система. Чаша суров целина има 8 процента от дневната стойност на калия, докато вареният целина има 12 процента.
Идеи за закуска с целина
Закусвайте целина през целия ден, за да се чувствате удовлетворени между храненията, без да добавяте твърде много калории. Пръчките от целина, сдвоени с хумус, са хрупкава и удовлетворяваща закуска, която пътува добре и можете да експериментирате с различни видове хумус - като печен чесън, аромати с къри или червен пипер - за да избегнете скука. Направете пораснали „мравки на дънер“, като сервирате целина пръчици със супена лъжица изцяло натурално бадемово масло, сушени боровинки без захар и поръсване с канела.
Или хапвайте целина пръчици на мястото на тортилов чипс като здравословна алтернатива на чипс и салса или чипс и гуакамоле. Размяна на 2 унции тортилов чипс за две големи стръкове целина, нарязани на пръчици, ви спестява над 240 калории. Направете този превключвател три пъти седмично в продължение на една година и ще спестите достатъчно калории, за да загубите почти 11 килограма мазнини - и това не отчита загуба на тегло от други промени в диетата.
Идеи и съвети за хранене
Използвайте целина, за да добавите насипно количество към храненията си, без да добавяте тонове калории. Ситно нарязаният целина и моркови могат да работят добре като месо "удължител" за бургери и кюфтета - просто смесете целина в месото, преди да го оформите в банички или топчета.
Тази техника може да добави аромат и на вашето месо. Просто сотирайте нарязаната целина, докато започне да покафенява, разточете излишната вода; след това го добавете към месото за смесване.
Добавете либерални количества нарязана целина към зеленчукови или месни супи, за да добавите насипно количество калории, добавете ситно нарязан суров целина към салати от риба тон или пиле, за да увеличите размера на порцията си и добавете задоволителна хрупкавост или използвайте допълнителна целина в бъркани. Можете дори да опитате леко покриване на стебла от целина в чаена лъжичка зехтин екстра върджин и да ги печете, подправени с розмарин и морска сол, докато омекнат, за вкусно гарнитура.
