Солта и холестеролът вървят ръка за ръка към увеличаване на риска от сърдечни заболявания. Въпреки че имате нужда от минимални количества натрий и холестерол в тялото си, твърде много може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва да консумирате не повече от 1500 милиграма натрий на ден и не повече от 300 милиграма холестерол на ден.
Сол и натрий
Солта е с много високо съдържание на натрий, тъй като една чаена лъжичка сол съдържа 2300 милиграма натрий, което е доста над натрий на ден. Твърде много натрий в тялото привлича вода, което води до задържане на вода и високо кръвно налягане, което увеличава риска от инсулт. Дори ако кръвното ви налягане остава нормално, твърде много натрий оказва допълнителен натиск върху вашите органи - включително сърцето ви - за да поддържа кръвното си налягане нормално.
Откъде идва холестеролът?
Черният ви дроб произвежда около 75 процента от холестерола в тялото си, а останалите 25 процента идва от това, което ядете, под формата на диетичен холестерол. Наситените мазнини и трансмазнините също повишават холестерола. Диетичният холестерол и наситените мазнини се съдържат в яйчните жълтъци, млечни продукти, миди, мазнините в месото и домашните птици и мазнините в кожата на домашните птици. Трансмазнините са в храни, които съдържат хидрогенирано или частично хидрогенирано масло, като пържени картофи, понички и печива. Твърде много холестерол в кръвта може да доведе до запушвания на артериите ви, което може да доведе до инсулт или инфаркт.
Солна и холестеролна връзка
Твърде много натрий в диетата ви - обикновено от яденето на твърде много преработени храни - може да разтегне съдовете и артериите ви и да причини малки сълзи по стените на съдовете и артериите, където холестеролът може да се натрупа по-лесно, отколкото ако няма сълзи. Следователно диетата с високо съдържание на натрий не само увеличава риска от високо кръвно налягане, но и увеличава риска от натрупване на холестерол във вашите артерии. Това натрупване води до по-малко пространство за кръвта ви да тече, като по този начин оказва натиск върху стените на артериите и кръвоносните съдове, повишавайки кръвното налягане.
Две малки промени - една голяма полза
Избягвайте трансмазнините и намалете приема на натрий, диетичен холестерол и наситени мазнини. Намалете приема на сол или избягвайте да добавяте сол към храната си - опитайте вместо това билки и други подправки. Отстранете мазнините и кожата от месо и домашни птици и не пържете храни; вместо това ги скарайте или изпечете. Също така, прочетете етикетите на храните и потърсете намалени натрий, наситени и трансмазнини и холестерол и увеличете приема на плодове и зеленчуци, тъй като те имат много полезни хранителни вещества за вашето здраве на сърцето.
