Восъчната хартия е опора в много домове и служи за многобройни цели в кухнята. Изобретен от Томас Едисън, восъчна хартия или восъчна хартия работи добре за опаковане на хранителни продукти за съхранение. Освен това е удобен за покриване на отворени чинии или купички с храна в микровълнова печка, за да се предотврати пръскането. Въпреки това, според "Cook's Illustrated", списание за инструкции за готвене, восъчна хартия не е подходяща за използване на лист бисквитки при печене.
Устойчив на мазнини
Восъчната хартия, направена от тъкан, наподобяваща хартия, има тънко покритие от парафин от двете страни. Това прави восъчната хартия устойчива на мазнини - до известна степен. В гореща фурна парафиновото покритие може да се разтопи, намалявайки възможностите за устойчивост на мазнини на хартията. Мазнината от бисквитки или други храни може да проникне в хартията и да стигне до листа с бисквитки отдолу.
Устойчив на влага
Парафиновото покритие също издържа на влага, но не за дълго. Когато е изложена на течност, восъчната хартия бързо отслабва, което я прави нестандартна за употреба при директен контакт с храни, които съдържат влага.
трайност
След като парафиновото покритие се разтопи, восъчната хартия се разкъсва лесно. Докато използването на хартията за подреждане на лист бисквитки не е препоръчително, можете да използвате восъчна хартия, за да подравните вътрешното дъно на тава за торта. Въпреки че тестото за торта е мокро, то покрива цялото парче восъчна хартия, което предлага известна защита за хартията. Също така, при гореща температура на фурната, непокритата восъчна хартия може да почернее и да пуши, придавайки на храната Ви неприятна миризма.
