Бихте ли сложили някога шоколад, ядки или дори мед в списъка си със "здравословни храни"? Може да се изненадате да научите, че тези храни и много други имат редица скрити ползи за здравето. Прочетете, за да научите за 12 храни, които вероятно ще намерите в кухнята си, които подсилват не само вкуса, но и вашето здраве.
Бихте ли сложили някога шоколад, ядки или дори мед в списъка си със "здравословни храни"? Може да се изненадате да научите, че тези храни и много други имат редица скрити ползи за здравето. Прочетете, за да научите за 12 храни, които вероятно ще намерите в кухнята си, които подсилват не само вкуса, но и вашето здраве.
1. Бяла продукция: лук, чесън и карфиол
Лукът, карфиолът и чесънът нямат жизнените цветове на много други зеленчуци, но цветът не винаги е добър показател за здравословното състояние на зеленчуците. Всъщност лукът и чесънът съдържат уникални съединения като алицин и кверцетин, които могат да помогнат за защита срещу някои видове рак. Ако нямате силен афинитет към чесъна и лука, не се страхувайте - карфиолът също има противоракови свойства. Карфиолът е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци и изследванията показват, че изотиоцианатното съединение в суровите кръстоцветни зеленчуци притежава мощна противоракова активност.
Лукът, карфиолът и чесънът нямат жизнените цветове на много други зеленчуци, но цветът не винаги е добър показател за здравословното състояние на зеленчуците. Всъщност лукът и чесънът съдържат уникални съединения като алицин и кверцетин, които могат да помогнат за защита срещу някои видове рак. Ако нямате силен афинитет към чесъна и лука, не се страхувайте - карфиолът също има противоракови свойства. Карфиолът е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци и изследванията показват, че изотиоцианатното съединение в суровите кръстоцветни зеленчуци притежава мощна противоракова активност.
2. Вишневи череши
Чудите се какво дава на черешите червения си оттенък? Това би бил антиоксидантният антоцианин, за който е доказано, че помага за намаляване на болките и болките, свързани с артрита. За спортисти и дори за воини през уикенда, изследванията показват, че тръпчивият черешов сок помага за ускоряване на времето за възстановяване между тренировките и намалява мускулната болка след тренировка. И ето още добри новини за любителите на череши: Те също са богати на фитохимикал, наречен мелатонин, който е доказан като полезен за подобряване на продължителността и качеството на съня. Половин чаша череши е малко над 100 калории, така че е чудесен сладък поправка за онези, които наблюдават линията на талията им.
: Angela Davis на SoulCycle споделя как да го убием в класа на спина И в живота
Кредит: boule13 / iStock / Getty ImagesЧудите се какво дава на черешите червения си оттенък? Това би бил антиоксидантният антоцианин, за който е доказано, че помага за намаляване на болките и болките, свързани с артрит. За спортисти и дори за воини през уикенда, изследванията показват, че тръпчивият черешов сок помага за ускоряване на времето за възстановяване между тренировките и намалява мускулната болка след тренировка. И ето още добри новини за любителите на череши: Те също са богати на фитохимикал, наречен мелатонин, който е доказан като полезен за подобряване на продължителността и качеството на съня. Половин чаша череши е малко над 100 калории, така че е чудесен сладък поправка за онези, които наблюдават линията на талията им.
: Angela Davis на SoulCycle споделя как да го убием в класа на спина И в живота
3. Гъби
Знаете ли, че гъбите са единствените естествени хранителни източници на витамин D? Точно както нашата кожа може да произвежда витамин D от ултравиолетови (UV) лъчи от слънцето, гъбите могат да произвеждат витамин D чрез излагане на слънчева светлина. Всъщност някои сортове гъби, като майтаке, съдържат повече от 100 процента от дневната препоръчителна стойност на витамин D за една чаша порция. Друга полза за гъбите за здравето е, че те са богати на витамини от групата на витамините от рибофлавин и ниацин, за които е доказано, че повишават когнитивната функция. Използвайте този зеленчуци без нишесте в пържени картофи или като алтернатива на месото на бургер или разбийте тази каша от целина с гъби за обилна храна.
Знаете ли, че гъбите са единствените естествени хранителни източници на витамин D? Точно както нашата кожа може да произвежда витамин D от ултравиолетови (UV) лъчи от слънцето, гъбите могат да произвеждат витамин D чрез излагане на слънчева светлина. Всъщност някои сортове гъби, като майтаке, съдържат повече от 100 процента от дневната препоръчителна стойност на витамин D за една чаша порция. Друга полза за гъбите за здравето е, че те са богати на витамини от групата на витамините от рибофлавин и ниацин, за които е доказано, че повишават когнитивната функция. Използвайте този зеленчуци без нишесте в пържени картофи или като алтернатива на месото на бургер или разбийте тази каша от целина с гъби за обилна храна.
4. Кленов сироп
Въпреки че кленовият сироп може да изглежда по-скоро сладко удоволствие, отколкото здравословна храна, изследванията предполагат друго. Този натурален подсладител съдържа разнообразни фитохимикали, които придават потенциални ползи за здравето, като намаляват окислителните щети, като по този начин помагат да се предотвратят някои заболявания. Освен това, предварителните изследвания показват, че специфичните антиоксидантни съединения в кленовия сироп са показали, че инхибират растежа на раковите клетки. Когато избирате кленов сироп, изберете сиропите с по-тъмен цвят, тъй като те обикновено съдържат повече антиоксиданти (което означава повече ползи за здравето). Само имайте предвид, че кленов сироп все още е форма на захар, така че практикувайте контрол на порциите. Използвайте го като гарнитура за здравословни пълнозърнести ястия и закуски като овесени ядки или пълнозърнести вафли. Освен това прави страхотна глазура за брюкселско зеле и сладки картофи.
Кредит: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesВъпреки че кленовият сироп може да изглежда по-скоро сладко удоволствие, отколкото здравословна храна, изследванията предполагат друго. Този натурален подсладител съдържа разнообразни фитохимикали, които придават потенциални ползи за здравето, като намаляват окислителните щети, като по този начин помагат да се предотвратят някои заболявания. Освен това, предварителните изследвания показват, че специфичните антиоксидантни съединения в кленовия сироп са показали, че инхибират растежа на раковите клетки. Когато избирате кленов сироп, изберете сиропите с по-тъмен цвят, тъй като те обикновено съдържат повече антиоксиданти (което означава повече ползи за здравето). Само имайте предвид, че кленов сироп все още е форма на захар, така че практикувайте контрол на порциите. Използвайте го като гарнитура за здравословни пълнозърнести ястия и закуски като овесени ядки или пълнозърнести вафли. Освен това прави страхотна глазура за брюкселско зеле и сладки картофи.
5. Шоколад
Чокахолици, радвайте се! Не се чувствайте виновни за това, че следващия път, когато жадува, удари, защото шоколадът е полезен за сърцето ви! Проучванията показват, че богатото съдържание на флаванол в шоколада може да помогне за здравето на сърцето и съдовата защита. Може също да помогне за повишаване на настроението ви, потвърждавайки, че копнежът на шоколад, когато изпитвате симптоми на ПМС, не е само мит. Всъщност изследванията предполагат, че какаовите полифеноли могат да подобрят състоянията с положително настроение. Докато шоколадът е зареден с ползи за здравето, той все още трябва да се разглежда като упадъчно лечение. Само една унция тъмен шоколад съдържа близо 170 калории и 12 грама мазнини, така че е важно да държите порциите под контрол.
Кредит: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Гети ИмиджисЧокахолици, радвайте се! Не се чувствайте виновни за това, че следващия път, когато жадува, удари, защото шоколадът е полезен за сърцето ви! Проучванията показват, че богатото съдържание на флаванол в шоколада може да помогне за здравето на сърцето и съдовата защита. Може също да помогне за повишаване на настроението ви, потвърждавайки, че копнежът на шоколад, когато изпитвате симптоми на ПМС, не е само мит. Всъщност изследванията предполагат, че какаовите полифеноли могат да подобрят състоянията с положително настроение. Докато шоколадът е зареден с ползи за здравето, той все още трябва да се разглежда като упадъчно лечение. Само една унция тъмен шоколад съдържа близо 170 калории и 12 грама мазнини, така че е важно да държите порциите под контрол.
6. Кисело мляко
Киселото мляко е най-добрият приятел на диетолога - и то с добра причина. Той е пълен с пробиотици, полезни бактерии, които могат да помогнат за подобряване здравето на червата. И ако търсите да свалите няколко килограма, киселото мляко е отличен избор. Изследванията подкрепят факта, че консумацията на млечни продукти е свързана с по-малък риск от затлъстяване. Киселото мляко също е чудесен вариант, когато става въпрос за здравето на костите. С близо 345 милиграма калций на порция от осем унции получавате почти 35 процента от дневната препоръчителна стойност. Киселото мляко е чудесен избор за тези, които не обичат мляко, но са изложени на риск от остеопороза. Когато е възможно, изберете обикновени или сортове, подсладени с пресни плодове, защото сортовете „плодове на дъното“ могат да бъдат заредени със захар.
Кредит: tashka2000 / iStock / Getty ImagesКиселото мляко е най-добрият приятел на диетолога - и то с добра причина. Той е пълен с пробиотици, полезни бактерии, които могат да помогнат за подобряване здравето на червата. И ако търсите да свалите няколко килограма, киселото мляко е отличен избор. Изследванията подкрепят факта, че консумацията на млечни продукти е свързана с по-малък риск от затлъстяване. Киселото мляко също е чудесен вариант, когато става въпрос за здравето на костите. С близо 345 милиграма калций на порция от осем унции получавате почти 35 процента от дневната препоръчителна стойност. Киселото мляко е чудесен избор за тези, които не обичат мляко, но са изложени на риск от остеопороза. Когато е възможно, изберете обикновени или сортове, подсладени с пресни плодове, защото сортовете „плодове на дъното“ могат да бъдат заредени със захар.
7. Билки и подправки: канела, джинджифил, мента и куркума
Знаете ли, че добавянето на определени билки и подправки към храната ви може да добави години към живота ви? Изследванията показват, че овкусяването на храната с канела, мента, джинджифил и куркума не само добавя вкусен ритник, но и че е заредено и със здравословни ползи. Например, е показано, че тинеята канела в сутрешното ви кафе подобрява нивата на кръвната захар, липидите и общия холестерол при хора, страдащи от диабет тип 2. Склонен към чувствителен стомах? Пригответе чаша ментов чай. Проучванията показват, че основното съединение в ментата - ментол - притежава гастропротективни и антидиарейни свойства. Ако страдате от артрит, джинджифилът и куркумата може да ви помогнат. Джинджифилът се използва в Азия от древни времена и изследванията сочат неговата способност да облекчава симптомите, свързани с остеоартрит. По подобен начин, горчично-жълтата подправка, известна като куркума, също помага за борба с възпалението и има редица други ползи за здравето, включително потенциални свойства за борба с рака.
Кредит: olgakr / iStock / Getty ImagesЗнаете ли, че добавянето на определени билки и подправки към храната ви може да добави години към живота ви? Изследванията показват, че овкусяването на храната с канела, мента, джинджифил и куркума не само добавя вкусен ритник, но и че е заредено и със здравословни ползи. Например, е показано, че тинеята канела в сутрешното ви кафе подобрява нивата на кръвната захар, липидите и общия холестерол при хора, страдащи от диабет тип 2. Склонен към чувствителен стомах? Пригответе чаша ментов чай. Проучванията показват, че основното съединение в ментата - ментол - притежава гастропротективни и антидиарейни свойства. Ако страдате от артрит, джинджифилът и куркумата може да ви помогнат. Джинджифилът се използва в Азия от древни времена и изследванията сочат неговата способност да облекчава симптомите, свързани с остеоартрит. По подобен начин, горчично-жълтата подправка, известна като куркума, също помага за борба с възпалението и има редица други ползи за здравето, включително потенциални свойства за борба с рака.
8. Скъпа
Ако не сте почитател на кленовия сироп, медът също помага за страхотен естествен подсладител. Подобно на кленовия сироп, той е източник на антиоксиданти и разнообразието от концентрация зависи от района, от който е бил добит медът. Той също е естествен супресант за кашлица и предварителните изследвания показват, че той може да притежава мощни противовъзпалителни свойства и да помогне да се инхибира освобождаването на азотен оксид, предизвикващ възпаление, което е добра новина за страдащите от артрит. Ако почувствате нужда да добавите захар към храна или закуска, потърсете вместо меда и пожънете всички здравословни ползи, които той може да предложи. Медът действа добре в киселото мляко, чая, като гарнитура към овесени ядки и като алтернатива на захарта в печива. Подобно на кленов сироп, в меда все още има захар и калории (около 130 калории и 34 грама захар на две супени лъжици), така че е важно да обърнете внимание на порциите.
Кредит: Gizelka / iStock / Getty ImagesАко не сте почитател на кленовия сироп, медът също помага за страхотен естествен подсладител. Подобно на кленовия сироп, той е източник на антиоксиданти и разнообразието от концентрация зависи от района, от който е бил добит медът. Той също е естествен супресант за кашлица и предварителните изследвания показват, че той може да притежава мощни противовъзпалителни свойства и да помогне да се инхибира освобождаването на азотен оксид, предизвикващ възпаление, което е добра новина за страдащите от артрит. Ако почувствате нужда да добавите захар към храна или закуска, потърсете вместо меда и пожънете всички здравословни ползи, които той може да предложи. Медът действа добре в киселото мляко, чая, като гарнитура към овесени ядки и като алтернатива на захарта в печива. Подобно на кленов сироп, в меда все още има захар и калории (около 130 калории и 34 грама захар на две супени лъжици), така че е важно да обърнете внимание на порциите.
9. Фасул
Фасулът е страхотен източник на протеини на растителна основа, съдържащ огромни 14 грама на чаша. Този вегетариански телбод също е богат източник на фибри за гладуване, чието количество е под 14 грама на чаша. Именно тази комбинация от протеини и фибри помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и нивата на енергия през целия ден. Проучванията показват също, че бобът е полезен за сърцето ви и може да помогне за намаляване на нивата на лошия (LDL) холестерол. Фасулът е изключително универсален: смесете ги с зеленчуци, макаронени изделия и салати или дори добавете малко чесън, нарязан лук и малко зехтин и сте получили вкусна храна. В идеалния случай е най-добре да закупите фасул, неварен и да ги накиснете, но ако предпочитате удобството на консервираните сортове, потърсете такива с по-ниско съдържание на натрий (в идеалния случай под 350 милиграма на порция) и по-високо съдържание на фибри (поне четири грама фибри на сервиране).
Кредит: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesФасулът е страхотен източник на протеини на растителна основа, съдържащ огромни 14 грама на чаша. Този вегетариански телбод също е богат източник на фибри за гладуване, чието количество е под 14 грама на чаша. Именно тази комбинация от протеини и фибри помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и нивата на енергия през целия ден. Проучванията показват също, че бобът е полезен за сърцето ви и може да помогне за намаляване на нивата на лошия (LDL) холестерол. Фасулът е изключително универсален: смесете ги с зеленчуци, макаронени изделия и салати или дори добавете малко чесън, нарязан лук и малко зехтин и сте получили вкусна храна. В идеалния случай е най-добре да закупите фасул, неварен и да ги накиснете, но ако предпочитате удобството на консервираните сортове, потърсете такива с по-ниско съдържание на натрий (в идеалния случай под 350 милиграма на порция) и по-високо съдържание на фибри (поне четири грама фибри на сервиране).
10. Кафе
За всички вас, които сте любители на Java, които не могат да живеят без сутрешния си кофеин, ето още една причина да обичате кафето - то е заредено с ползи за здравето. Проучванията показват, че кофеинът може да има защитен ефект върху паметта, а проучване от 2010 г. установи връзка между приема на кофеин и по-нисък риск от когнитивен спад при жените, като по този начин спомага за предпазване от деменция и болестта на Алцхаймер. Освен това ранните изследвания показват обещаващи резултати от възможността консумацията на кофеин да бъде предпазваща от някои видове рак, като рак на кожата. Затова продължете напред и се наслаждавайте на сутрешната си варя - гореща или ледена - тя има важни ползи за здравето, а изследванията потвърждават факта, че тя прави много повече от просто вкус.
Кредит: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Гети ИмиджисЗа всички вас, които сте любители на Java, които не могат да живеят без сутрешния си кофеин, ето още една причина да обичате кафето - то е заредено с ползи за здравето. Проучванията показват, че кофеинът може да има защитен ефект върху паметта, а проучване от 2010 г. установи връзка между приема на кофеин и по-нисък риск от когнитивен спад при жените, като по този начин спомага за предпазване от деменция и болестта на Алцхаймер. Освен това ранните изследвания показват обещаващи резултати от възможността консумацията на кофеин да бъде предпазваща от някои видове рак, като рак на кожата. Затова продължете напред и се наслаждавайте на сутрешната си варя - гореща или ледена - тя има важни ползи за здравето, а изследванията потвърждават факта, че тя прави много повече от просто вкус.
11. Портокалова продукция: Манго, тиква и сладък картоф
Ето някои новини, които може просто да направят оранжевия ваш нов любим цвят. Продуктите от портокал като манго, тиква и сладък картоф съдържат антиоксидант, наречен бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и участва в възстановяването и растежа на тъканите. Когато става въпрос за по-козметичните ползи за здравето, като блестяща кожа и пищни ключалки, изследванията сочат важността на витамин А. Всъщност е установено, че витамин А увеличава производството на колаген (който помага да поддържате кожата твърда), което означава, че може да спомагат за намаляване на фините бръчки, свързани с естественото стареене. Що се отнася до здравето на косата, изследване на животни установи, че бета-каротинът може да помогне за регулиране на цикъла на косата, а също и да промени имунния отговор, за да забави прогресията на косопада. Мангото, тиквата и сладките картофи осигуряват над 100 процента от дневната препоръчителна стойност на витамин А, доказателство, че портокаловата продукция е наистина хранителна сила.
Кредит: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesЕто някои новини, които може просто да направят оранжевия ваш нов любим цвят. Продуктите от портокал като манго, тиква и сладък картоф съдържат антиоксидант, наречен бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и участва в възстановяването и растежа на тъканите. Когато става въпрос за по-козметичните ползи за здравето, като блестяща кожа и пищни ключалки, изследванията сочат важността на витамин А. Всъщност е установено, че витамин А увеличава производството на колаген (който помага да поддържате кожата твърда), което означава, че може да спомагат за намаляване на фините бръчки, свързани с естественото стареене. Що се отнася до здравето на косата, изследване на животни установи, че бета-каротинът може да помогне за регулиране на цикъла на косата, а също и да промени имунния отговор, за да забави прогресията на косопада. Мангото, тиквата и сладките картофи осигуряват над 100 процента от дневната препоръчителна стойност на витамин А, доказателство, че портокаловата продукция е наистина хранителна сила.
12. Ядки: Шам фъстък, бадеми и орехи
Ядките се изсипват с важни витамини и минерали и са чудесен топпер на макароните, салатите и киселото мляко. Те също могат да се ползват самостоятелно като самостоятелна закуска. Шам-фъстъкът е известен като най-"ядката за отслабване", която се побира само с около три калории. Шам-фъстъкът също е богат на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, свързани с намален риск от възрастова макулна дегенерация. Ако не сте фен на шам-фъстъците, жабуването на бадеми и орехи също е добър избор. Бадемите могат да помогнат за подобряване на нивата на липидите в кръвта и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, докато полифенолните съединения в орехите са доказани, че помагат за поддържането на здравето на мозъка.
Кредит: angelsimon / iStock / Getty ImagesЯдките се изсипват с важни витамини и минерали и са чудесен топпер на макароните, салатите и киселото мляко. Те също могат да се ползват самостоятелно като самостоятелна закуска. Шам-фъстъкът е известен като най-"ядката за отслабване", която се побира само с около три калории. Шам-фъстъкът също е богат на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, свързани с намален риск от възрастова макулна дегенерация. Ако не сте фен на шам-фъстъците, жабуването на бадеми и орехи също е добър избор. Бадемите могат да помогнат за подобряване на нивата на липидите в кръвта и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, докато полифенолните съединения в орехите са доказани, че помагат за поддържането на здравето на мозъка.
Какво мислиш?
Изненадахте ли се от някоя от тези храни и техните ползи? Вече ядете ли някои от храните в списъка? Има ли нещо, което ще добавите към диетата си? Споделете мислите си по-долу в коментарите.
Кредит: DragonImages / iStock / Getty ImagesИзненадахте ли се от някоя от тези храни и техните ползи? Вече ядете ли някои от храните в списъка? Има ли нещо, което ще добавите към диетата си? Споделете мислите си по-долу в коментарите.
