Вкусни, питателни и богати на фибри, сладки картофи също могат да понижат холестерола, казва Алабама Кооперативно разширение. Независимо дали ги представяте като гарнитура или основно ястие, оставете маслото, кафявата захар и ружа, тъй като те съдържат наситени мазнини и празни калории, които могат да изострят проблемите с холестерола. Консултирайте се с вашия лекар относно промяна на диетата ви за лечение на висок холестерол.
Сладки картофи и холестерол
Ниският холестерол е свързан с намален риск от сърдечни заболявания. Сладките картофи понижават холестерола, защото те са източник на водоразтворими фибри, казва MayoClinic.com. Едната половина на сладък картоф, приготвен без кожата му, съдържа 3, 9 грама фибри. Водоразтворимите фибри се свързват с жлъчните киселини, помагайки на тялото да отделя холестерола. Премахването на корите на сладкия картоф намалява съдържанието му на фибри, но ако не ви харесва ароматът на корите, можете да го премахнете; обелени сладки картофи остават богат на фибри зеленчук.
Висок холестерол
Холестеролът е вещество, подобно на восък, което се намира в кръвта ви. Докато определено ниво на холестерол ви поддържа здрави, високият холестерол може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Когато имате висок холестерол, кръвта има проблеми с протичането през артериите, увеличавайки риска от сърдечен удар или инсулт. Промяната в диетата и упражненията ви могат да ви помогнат да намалите високия холестерол. MayoClinic.com препоръчва намаляване на натрий и консумация на голямо разнообразие от храни, богати на хранителни вещества, включително магнезий, калий и калций за понижаване на холестерола.
Сладки картофи
Сладките картофи са годни за консумация подземни грудки на многогодишна лоза. Те са шестата по големина хранителна култура в света. Кожата на сладкия картоф може да бъде кафява, бяла, червена или лилава. Цветът на плътта му може да бъде бял, жълт, оранжев или лилав. Някои култури включват в диетите си листа от сладък картоф и зеленина. Японските и американските индийски култури използват сладкия картоф, за да помогнат за овладяване на симптомите на диабет. Изследванията за благоприятното въздействие на сладките картофи продължават.
Обслужване на предложения
Печете сладки картофи на 400 градуса по Фаренхайт за около един час или докато омекнат. Оставете ги да изстинат, след това ги изяжте обикновени или добавете тире от сос от лют червен пипер, капчица зеленчуков чили или поръсване на черен пипер за допълнителен вкус преди сервиране. Бихте могли да ги използвате и в рецепта. Обелете и пюрейте печени сладки картофи с нискомаслено или соево мляко, за да направите супа; добавете подправки, като канела или къри на вкус. Допълнете супата с нарязан пресен магданоз, лют червен пипер или кінза. Избягвайте консервираните сладки картофи, тъй като те често се консервират в захарен сироп, който добавя празни калории, намалявайки хранителната им стойност.
