Любителите на упражненията отдавна използват протеинови шейкове за възстановяване след упражнения. Протеиновите шейкове набират популярност като питателна храна за хора, които искат да отслабнат или контролират теглото си. Повечето рецепти за протеинов шейк изискват мляко и / или кисело мляко, суроватка или соев протеин на прах и понякога други ароматизатори като плодове. Тези съставки са здравословни, но имат и въглехидрати. За щастие хората, които искат да се придържат към план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, могат да се насладят на протеинови шейкове.
протеин
Протеинът се намира във всяка клетка на тялото ви и е важно съединение за растеж и развитие. Спортистите използват протеинови шейкове, за да ускорят възстановяването и възстановяването на мускулите след тренировка. Източниците на протеини за шейкове включват нискомаслено или немаслено мляко, включително соево или бадемово мляко, кисело мляко, протеинови прахове и натурално фъстъчено масло или други намазки на базата на орехи.
Въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати създават впечатление, че въглехидратите са лоши, когато всъщност те са важни за доброто здраве. Въглехидратите се превръщат в глюкоза за енергия. Фибрите въглехидрати помагат за храносмилането и здравето на дебелото черво и намаляват риска от сърдечни заболявания. Хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване или за управление на диабет трябва да елиминират нездравословните въглехидрати като захар и рафинирани храни от диетата си. Въпреки това, диетолозите препоръчват въглехидрати от пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни. Здравословните въглехидрати за протеинови шейкове включват нискомаслени млечни продукти, пресни плодове и зеленчуци, смлян овес и нисковъглехидратични протеинови прахове.
Протеини и въглехидрати за контрол на теглото
Протеиновите шейкове са бърза, вкусна и здравословна част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. През 2008 г. "Хранене и метаболизъм" публикува проучване, което показва, че диетите при умерена протеинова и въглехидратна диета губят повече тегло на мазнини, отколкото диетите при диета с ниско съдържание на белтъчини и въглехидрати. Протеинът ви помага да се чувствате пълноценни и използва повече енергия за смилане.
Американската медицинска асоциация публикува проучване, което показва, че диетата на Аткинс - диета с ниско съдържание на въглехидрати - доведе до най-голяма загуба на тегло от изследваните диети. Теорията зад диетата на Аткинс е, че понижаването на въглехидратите намалява глюкозата в кръвта, принуждавайки тялото да използва мазнини за енергия.
MayoClinic.com предупреждава да няма протеинови шейкове за всяко хранене. Докато протеиновите шейкове са здравословни, те не осигуряват всички хранителни предимства на пълноценните храни.
Шейкове с ниско съдържание на въглехидрати
Авторът на „Абсолютната диета“ Дейвид Цинкценко препоръчва протеинови шейкове, за да помогне за отслабване. Неговите рецепти за протеинов шейк започват с основа от нискомаслено мляко и кисело мляко, суроватка на прах и лед. Към това можете да добавите аромати като плодове. Ароматизираната суроватка на прах ви дава и други възможности. Например, използвайте шоколадова суроватка на прах с основните си съставки и добавете разтворимо кафе за мока шейк. Или вместо кафе, добавете фъстъчено масло за шоколадово фъстъчено лакомство. Изберете обезмаслено мляко и обикновено кисело мляко за най-ниско съдържание на въглехидрати. Можете също така да закупите протеинови прахове с ниско съдържание на въглехидрати, които имат по-ниско съдържание на захар.
