Подметката и камбалата са едновременно плоски риби, открити на дъното на океана. Макар че са два различни вида риба, едноличните и камбалните имат вкус еднакво и имат еднакъв хранителен състав. И в двата случая не можете да сбъркате, като включите в диетата си една от тези риби. Всъщност диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват да ядете 8 унции риба седмично, за да намалите риска от сърдечни заболявания. Познаването на хранителните данни за камъни и подметки може да ви помогне да видите техните хранителни ползи.
Ниско енергийни плътни риби
3, 5 унция или 100 грама, приготвена порция от подметка или камшик има 117 калории. Само с 1, 2 калории на грам, подметката и камбалата са ниско енергийни гъсти храни, което означава, че имат малко калории в сравнение с теглото си. Включването на повече ниско енергийни гъсти храни в диетата ви помага да се чувствате пълноценни с по-малко калории, което може да ви улесни да управлявате теглото си.
Добър източник на протеин
Подметката и камбалата са и двамата добри източници на протеин, с 24 грама в 3, 5-фунтова варена порция. Жените се нуждаят от 46 грама протеини на ден, а мъжете се нуждаят от 56 грама, така че една порция риба отговаря на почти половината от препоръчителните ви дневни протеинови нужди. Освен това, подметката и камбалата съдържат всички основни аминокиселини, което я прави висококачествен източник на протеин. Всяка клетка в тялото ви съдържа протеин, което го прави от съществено значение за поддържането и възстановяването на тъкани, органи и мускули.
Ниско съдържание на мазнини
Подметката и камбалата са с много ниско съдържание на мазнини, с 1, 5 грама обща мазнина на 3, 5 унция сервиране. Докато мазнините в храната са добър източник на калории и ви помага да абсорбирате мастноразтворими витамини, получаването на твърде много мазнини в диетата ви увеличава риска от сърдечни заболявания. Освен че е много нискомаслена протеинова храна, подметката и камбалата също са с много ниско съдържание на наситени мазнини, с 0, 4 грама за 3, 5 унция сервиране. Наситените мазнини в храната повишават нивата на холестерола в кръвта, а Министерството на земеделието на САЩ препоръчва по-малко от 10 процента от калориите ви да идват от наситени мазнини.
Богат на витамини и минерали
Подметката и камбалата са добри източници на витамини от група В, магнезий и фосфор. Имате нужда от витамини от група В, които да помогнат да превърнете храната, която ядете, в енергия. Витамините от група В също са необходими за производството на червени кръвни клетки. Магнезият е минерал, който също помага при производството на енергия, а също така е необходим за производството на протеини и подпомагане на контрола на кръвната захар и кръвното налягане. Фосфорът е важен за здравите зъби и кости.
