USDA препоръките препоръчват размразяване на месни продукти в хладилник или студена вода, за да се предотвратят хранителни заболявания. Но когато ви липсва време, продължете напред и гответе пиле направо от фризера. Времето и методите за готвене могат да варират в зависимост от размразеното пиле, затова проверете всяко парче с термометър за месо, за да сте сигурни, че достига безопасна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Под напрежение
Един от най-бързите начини за приготвяне на замразено пиле е с тенджера под налягане. Изсипете малко олио в дъното на тенджерата под налягане, след което включете котлона на средно висок. Изрежете всяко парче пиле поотделно в сгорещеното масло за около минута на страна, докато пилето започне да става златисто кафяво. Върнете цялото пиле в тигана и поръсете горната част на всяко парче с любимите си подправки. Поставете капака върху готварската печка и го поставете на висока температура в съответствие с ръководството за употреба. Гответе пилето за седем до 10 минути. Избягвайте да готвите цели пилета в тенджера под налягане; те се разграждат по време на процеса на готвене, намалявайки общото качество на месото.
Горещо от фурната
Печенето е един от най-простите методи за приготвяне както на цели, така и на четвърти пилета, които са излезли от фризера. Намажете дъното на лист за печене и поставете пилето на равен слой в дъното на чинията. Поставете пилето в предварително загрята на 350 градуса фурна и гответе за 20 минути. Извадете пилето от фурната и го подправете с предпочитаната от вас смес за подправки. Сезон, след като пилето е сготвено за няколко минути, защото подправките ще се плъзнат от замразеното пиле. Върнете пилето във фурната и гответе допълнително 20 - 30 минути, или докато пилето регистрира 165 градуса в най-дебелата точка.
Метод на печката
Готвенето на пиле на печката често води до изгорени външни и сурови вътрешности, но можете да се преборите с този проблем, като намалите дебелината на вашето пиле. Поставете парчето пиле на чиста дъска за рязане и го нарежете на желаната форма. Дългите тънки ивици пилешки гърди действат добре на фаджита, докато кубчетата са перфектната форма за супи и яхнии. Нарежете нарязаното пиле в тиган на среден огън, готвене, докато месото вече не е розово и не се свари до подходящата температура. Готвенето на замразено пиле може да отнеме до 50 процента по-дълго от прясното пиле, така че съответно коригирайте времето за готвене.
Алтернативни препарати
Избягвайте бавно печките и микровълновото готвене, когато приготвяте замразено сурово пиле. Бавно-готварските печки повишават температурата в продължение на няколко часа и това създава място за размножаване на бактерии и болести, пренасяни от храната, като отравяне със салмонела. Микровълните произвеждат неравномерно готвене, в резултат на което някои части от пилето се преваряват, а други части - сурови.
