Беконът е свински корем, който е бил втвърден със сол, захар и нитрати. Често се пуши. Традиционният бекон не трябва да се бърка с канадски бекон, наричан още заден бекон, който се нарязва от гърба на прасе и съдържа по-малко мазнини. Ако обичате сланина, но бихте искали по-малко калории, опитайте микровълни вместо паниране.
Съдържание на калории
Традиционният сушен свински бекон, приготвен в микровълновата, има 25 калории на филийка, докато при пържене на един и същ продукт се получава бекон с 42 калории на филия, според Министерството на земеделието на САЩ.
Съдържание на мазнини
Общата мазнина на резен микровълнов бекон е 1, 86 грама. Общата мазнина в панирано бекон е 3, 18 грама. Микровълновият бекон между хартиените кърпи позволява усвояването на мазнини по време на процеса на готвене, което може да отчете по-ниското съдържание на мазнини при този метод на готвене.
Точки за разглеждане
Микровълновото печене прави бекона хрупкав, както месото, така и мазнините, според Cooking for Engineers. От друга страна, пърженето на тиган ще ви даде по-традиционна текстура от бекон, с хрупкава мазнина и дъвчащо месо.
