Следващия път, когато пиете диетична сода или ядете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, погледнете внимателно етикетите; сладостта, която вкусите, може да се дължи на изкуствения подсладител аспартам. Този често използван подсладител се рекламира като "диета", тъй като не съдържа никакви калории. Този химически подсладител се използва в търговската мрежа от 80-те години на миналия век и се намира в редица продукти за храни и напитки. Аспартамът се използва и като подсладител на прах от диабетици и други хора, които се опитват да намалят калориите и захарта. Въпреки че има задълбочени изследвания за безопасността на аспартама, има много дебати за възможни странични ефекти, включително мускулни крампи и болка.
описание
Аспартамът се предлага под търговските марки NutraSweet, Canderel и E951 в Европа. Този бял прах е почти 200 пъти по-сладък от захарта и се използва за подслаждане на чай, кафе, напитки и храни. За разлика от захарта, аспартамът не повишава нивата на кръвната ви захар при поглъщане. Този изкуствен подсладител не влиза директно в кръвта ви, но първо се разгражда на химичните съединения аспарагинова киселина, метанол и фенилаланин в червата ви. GreenFacts.org, независима нестопанска група, която отчита здравето и околната среда, отбелязва, че след това тези химикали влизат в кръвта ви и трябва да бъдат филтрирани и елиминирани от тялото ви от черния дроб и бъбреците.
Възможни ползи
Използване на аспартам, включително контрол на теглото. Тъй като не съдържа никакви калории, той се добавя към подсладени храни и напитки, които се продават като диета или без захар. За сравнение една чаена лъжичка захар съдържа приблизително 16 калории. Аспартамът също се счита за безопасен, ако имате диабет, тъй като не съдържа въглехидрати и няма да повиши нивата на кръвната ви глюкоза или захар. Освен това аспартамът няма да допринесе за зъбното гниене, тъй като не съдържа захар.
Ефекти на аспартама върху мускулите
Изследване, проведено в Университета на щата Вашингтон, отчита връзка между определени изкуствени хранителни добавки и мускулни болки и спазми. Проучването отбелязва, че пациентите с хронично разстройство на болката, наречено фибромиалгия или ФМ, показват подобрени симптоми, след като напълно премахват аспартама и хранителната добавка, наречена мононатриев глутамат, или MSG, от диетата си. Смята се, че това се случва, защото както аспартамът, така и MSG са "екзитотоксини", които могат да предизвикат излишна активност в нервна система, наречена NMDA. При поглъщане в тялото ви, аспартамът може да сигнализира на нервите в тази система за освобождаване на големи количества невротрансмитер или химически пратеници, които предизвикват свиване и спазми на мускулите. Това изследване обаче продължава и все още не е окончателно.
Допълнителни възможни опасения за здравето
Американската асоциация за диабет заявява, че няма доказателства, които да показват връзка между аспартама и повишения риск от ракови заболявания. Други опасения от аспартама включват болка в главата, гърчове, промени в настроението и наддаване на тегло, но GreenFacts.org съобщава, че изследванията показват, че аспартамът не увеличава риска от тези здравословни проблеми. FDA очерта приемливи дневни приема за изкуствени подсладители. Консумирайте аспартама само в допустимите количества и четете етикетите на храните, за да проверите коя от храните, които ядете, съдържа този изкуствен подсладител, тъй като той се добавя към изненадващ брой храни и напитки, дори дъвка. Медицинският център на Университета в Мериленд съветва, че хората с метаболитно разстройство фенилкетонурия или ПКУ трябва да избягват аспартама. Хората с ПКУ не могат да разграждат фенилаланин, който е един от страничните продукти на аспартама в тялото ви. Освен това, бременни и кърмещи жени трябва да избягват аспартам и други изкуствени хранителни добавки.
