Плантаните приличат на банани и са част от едно и също семейство. Тези плодове са нишестени и доста слаби, с ниско съдържание на захар. И като бананите, стават по-сладки, докато узряват.
Вареното, сладко хранене с плантани го превръща в хранителни източници, пълни с витамини А и С, минерали като калий и здравословна помощ на фибри.
Бакшиш
Сварените сладки плантани са универсална храна, богата на много хранителни вещества, които поддържат доброто здраве, включително фибри, калий, магнезий и витамин С.
Заредени с ценни витамини
Сварените, сладки плантани съдържат множество основни витамини, но два се открояват от останалите. Сервирането с 1 чаша от пюре, сварени плантани съдържа 21, 6 милиграма витамин С, което е 29 процента от препоръчителния дневен прием от 75 милиграма за жени и 24 процента от ИРП от 90 милиграма за мъже.
Витамин С играе основна роля в няколко телесни процеса, включително образуването и поддържането на костите, тъканите, кожата, кръвоносните съдове и зъбите. Витамин С е антиоксидантен витамин, който може да помогне за забавяне на процеса на стареене и предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, съобщава MedlinePlus.
Друг антиоксидантен витамин, който се намира в значителни количества във варени, сладки плантани, е витамин А, с порция от 1 чаша, съдържаща 90 микрограма витамин А, повече от 50 процента от препоръчителния прием на 2333 международни единици за жени и 3000 международни единици, препоръчани за мъже. Витамин А помага за засилване на имунната ви система, поддържа здравето на очите, подпомага физическия растеж и развитие и помага за предотвратяване на различни видове рак и кожни заболявания.
Съдържание на калий и магнезий
Калият е основен минерал, който играе няколко жизненоважни роли във вашето тяло, от изграждането на мускули до контрола на електрическата активност на сърцето ви. Възрастните трябва да приемат по 4700 милиграма калий на ден, а порцията от 1 чаша от пюре от трипюн дава 924 милиграма, или близо 20 процента от препоръчителния прием.
Същата порция пюре от трипс съдържа също 64 милиграма магнезий или близо 20 процента от препоръчителния дневен прием от 310 до 320 милиграма за жени и над 15 процента от препоръчителните 400 до 420 милиграма на ден за мъже. Магнезият помага в работата на мускулите и нервите, помага за изграждането на здрави кости и поддържа сърдечната дейност, според Службата за хранителни добавки на Националния институт по здравеопазване.
Вземете тези ползи от фибри
Повечето американци не ядат достатъчно фибри, приемат само 15 грама на ден, когато препоръчителният прием е по-близо до 30, съобщава Harvard TH School of Public Health. Яденето на 1 чаша порция пюре, варен подоплан ще ви даде 4, 6 грама фибри или приблизително 15 процента от препоръчания ви дневен прием. Адекватният прием на фибри може да помогне за поддържане на кръвната ви захар и холестерол, както и да предотврати заболявания като сърдечни заболявания, дивертикуларна болест и дори някои видове рак.
Добавяне на подоплан в диетата ви
Тъй като подорожникът узрява, той развива сладък вкус. По същия начин, по който можете да използвате прекалено узрели банани за печене, прекалено узрелите плантани могат да бъдат сварени и пюре за сладко лакомство. Плантаните често се готвят и ядат като храна за закуска в тропическите региони и можете да добавите подправки като канела, карамфил, ванилия и дори мед, ако желаете. Сварете плантаните, като ги обелите първо, покрийте ги с вода и ги варете 20 минути.
