Замразеното месо и продуктите от домашни птици са удобен избор, който елиминира натиска да ги приготвите веднага или в крайна сметка ги изхвърляте. Въпреки че пилешките крилца са по-малки от останалите разфасовки на пилешкото месо, те все още предлагат значителен източник на протеин. Може да сте се отказали от закупуването на замразени пилешки крилца поради някакво сплашване около приготвянето им. Въпреки това, след като са размразени правилно, процесът на изпичането им имитира този на свежите пилешки крилца.
Размразяване и основна подготовка
Етап 1
Размразете замразените пилешки крилца. Това може да стане по два начина. За първия метод поставете торбичката със замразени пилешки крилца в купа и ги преместете в хладилника, докато се размразят. Това може да отнеме между 10 и 24 часа. Ако имате по-малко време, извадете замразените пилешки крилца от торбата и ги поставете в купа с достатъчно хладна вода, за да ги покриете. На всеки 30 минути изсипете водата и я заменете с по-хладна вода. Повторете това, докато крилата се разделят и вече няма лед по тях.
Стъпка 2
Загрейте фурната си до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Изцедете излишната вода от пилешките крилца и използвайте чиста хартиена кърпа, за да размажете водата от външната страна на крилата. Ако крилата са мокри, това затруднява получаването на подправки, които да ги прилепват.
Стъпка 4
Поръсете сол и черен пипер от двете страни на пилешките крилца. Солта и пиперът са основни подправки за изграждане на вкуса на месото. Ако предпочитате проста форма на подправка, сол и черен пипер може да са ви достатъчни. Ако предпочитате по-смели аромати, добавете други подправки или сосове, преди да ги приготвите.
Стъпка 5
Подредете пилешките крилца върху лист за печене, ако сте доволни от солта и черния пипер като опция за подправка. Гответе един час или докато крилата са хрупкави и се сварят.
Допълнителни техники за подправяне
Етап 1
Изберете допълнителна подправка като къри на прах, чили на прах, лимонов пипер, италианска подправка или подправка сол от всяка страна на пилешките крилца. Тези подправки се добавят заедно със солта и черния пипер, за да се развие ароматът.
Стъпка 2
Поръсете всяка страна на пилешките крилца с подправката или втрийте подправката от всяка страна на крилата за по-концентриран вкус. Разтрийте го умерено, за да предотвратите прекаляването с пилешките криле.
Стъпка 3
Гответе според указанията в продължение на един час или докато пилешките крилца се сварят и леко покафенеят.
Добавяне на сос
Етап 1
Размразете и подправете пилешките крилца със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Подредете крилата върху лист за печене и гответе на 375 градуса по Фаренхайт за 40 минути.
Стъпка 3
Извадете крилата от фурната и намажете всяка страна със сос като барбекю, биволски или сос терияки, за да добавите аромат. Поставете пилешките крилца обратно във фурната и гответе за още 15 до 20 минути.
Стъпка 4
Извадете пилешките крилца от фурната, когато приключите и намажете още веднъж със соса преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
10 цели пилешки крила или 20 частични парчета крило
Сол
Пипер
Смес за подправки или прах (по избор)
Сос за барбекю, биволско или терияки (по избор)
