Опитвали ли сте някога бодлива круша? Въпреки необичайния си вид, този плод е вкусен и зареден с хранителни вещества. Известен също като кактусов плод , риба тон или круша от кактус , той се отличава с естествено сладък вкус и може да се използва в различни десерти. Плюс това е много ниско съдържание на калории и захари, което го прави идеален за кетогенни и нисковъглехидрати диети.
Бакшиш
Богат на антиоксиданти и фитохимикали, плодът на кактуса се бори с възпалението и поддържа имунната ви система силна. Освен това има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар, кръвните липиди и здравето на костите.
Какво е бодлива круша?
Плодът от кактус се използва широко в мексиканската кухня. Той има много различни имена, включително бодлива круша , нопал , кактус фикус-индика , варварски смокиня и опунция . Този сочен плод идва от кактуса Нопал, който расте в горещи, сухи райони. Съществуват повече от 200 сорта, като кактусови плодове с жълта, розова или бяла плът.
: 5 трудни плодове и как да ги ядем
Плодът не е единствената годна за консумация част от бодливия крушен кактус. Неговите меки подложки, които се наричат нопали, могат да се ползват сурови или да се използват както в сладки, така и в солени ястия. Те правят здравословно допълнение към бъркани яйца, салати, тако, супи, яхнии, чили, салса и дори лазаня.
Ползите от бодлива круша се признават от медицинската общност. Според преглед от 2014 г., включен в списанието Molecules, този плод е богат на фитохимикали с хипогликемични, невропротективни и антиоксидантни ефекти. Освен това предпазва от бактерии и микроби, бори се с възпалението и поддържа здравето на черния дроб. Както отбелязва WebMD, еднократна порция плодове от кактус може да понижи нивата на кръвната захар с до 48 процента.
Факти за хранене на плодове с кактус
Независимо дали искате да сте по-стройни, да засилите имунната си система или да се почувствате енергизирани, не търсете повече. Тази суперхрана осигурява хранителните вещества, които са ви необходими, за да функционирате във вашия пик. Един плод предлага 24 процента от дневния препоръчителен прием на витамин С заедно с високи дози с калций, магнезий, калий и мед. На всичкото отгоре има само 42 калории.
В сравнение с повечето плодове, бодливата круша е доста ниска в въглехидратите. В него има само 9, 9 грама въглехидрати, включително 3, 7 грама фибри. Ще получите и малки количества витамин А, витамин В6, ниацин, тиамин, желязо и селен.
Ако сте на диета с ниско съдържание на мазнини, този плод е чудесен избор. С по-малко от един грам мазнини на порция, това е перфектно допълнение към вашия план за отслабване. Неговият богат, сладък вкус ще задоволи желанието ви без вина. Използвайте го в плодови сокове, домашен пай, сладко без захар, салата от цитрусови плодове, лимонови барове, палачинки, коктейли и други десерти.
Повече причини да ядете плодове от кактус
Освен витамини и минерали, бодливите круши съдържат фенолни съединения, растителни стероли и аминокиселини, които насърчават цялостното здраве и се борят с болестите. Betalain, пигментът, който придава на този плод жизнения си цвят, неутрализира свободните радикали и може да предотврати възпалението, според изследователска статия от 2016 г., публикувана в Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Това естествено съединение защитава черния дроб и поддържа здравето на костите.
Внимание
Едно от изследванията, цитирани в този преглед, предполага, че беталаинът може да облекчи болката от остеоартрит със зашеметяващите 33 процента. Освен това подобрява кръвните липиди, регулира нивата на кръвната захар и намалява възпалението. Дори когато се използва в ниски концентрации, изглежда е по-ефективно за предотвратяване на метаболитни дисфункции, отколкото ресвератрол , мощен антиоксидант. В някои клинични проучвания тя намалява нивата на кръвната захар с до 50 процента.
Това растително съединение също проявява диуретични ефекти. Ако се борите със задържане на вода, добавете бодливи круши в ежедневното си меню. Плодът на кактуса е безопасен за повечето здрави индивиди, но диабетиците трябва да го консумират с повишено внимание поради хипогликемичното му действие.
Бодливи круши и отслабване
Крушата от кактус може да задоволи вашия сладък зъб и да ви доближи до целите ви за отслабване. Мета-анализ от 2015 г., публикуван в списанието Nutrition, показва, че консумацията на бодлива круша може да доведе до значително намаляване на телесните мазнини, нивата на холестерола и кръвното налягане. Тези открития показват, че бодливите круши не само насърчават загубата на мазнини, но и поддържат сърцето ви здраво.
Всъщност проучване от 2015 г., публикувано в BioMed Research International, потвърждава благотворното му влияние върху нивата на холестерола. Повишеният холестерол и сърдечните заболявания са силно свързани. Следователно, бодливата круша е от полза за сърцето ви - и вашата талия.
Списанието Current Therapeut Research публикува резултатите от клинично изпитване, оценяващо ефектите на бодливите круши върху телесното тегло. Според изследователите фибрите в този плод се свързват с диетичните мазнини и намаляват усвояването му, което води до загуба на тегло. Фибрите също потискат апетита и повишават ситостта, като по-лесно намаляват калориите и се придържат към вашата диета.
: 19 храни с високо съдържание на фибри - някои може да ви изненадат!
Плодът от кактус предпазва от възпаление
Този екзотичен плод е високо ценен заради своите противовъзпалителни свойства. Хроничното възпаление е основен принос за артрит, болест на Крон, коронарна болест на сърцето, диабет и алергии. Освен това допринася за хронична болка, депресия, умора и повтарящи се инфекции. Лечението е достъпно, но повечето лекарства имат потенциални странични ефекти и могат да повлияят на вашето здраве в дългосрочен план.
Преди да пуснете хапчета, помислете за промяна на диетата си. Подмяната на ежедневните закуски с бодливи круши е добро начало. Според проучване от 2018 г., публикувано в Food & Nutrition Research, кактусовата круша може да помогне за предотвратяване и намаляване на възпалението. Субектите, които два пъти дневно са консумирали каша от плодове от кактусова круша, са имали значително намаляване на С-реактивен протеин, фактор на туморна некроза-α и други маркери на възпаление. В същото време нивата на техните антиоксиданти се увеличиха.
Изследователите приписват тези резултати на витамините и антиоксидантите, които се срещат естествено в бодливите круши. Бетанин, каемпферол, глутатион и бета-каротин са само няколко примера. Тези хранителни вещества подобряват имунната функция, повишават приема на антиоксиданти и компенсират вредните ефекти от възпалението.
Отървете се от махмурлука
Чудите се как да се възстановите от махмурлук? Посетете за сок от бодлива круша. Това е безопасно, естествено лекарство за главоболие, замаяност, сухота в устата и други симптоми на махмурлук, според Medscape. Всъщност това е един от малкото лекове за махмурлук, подкрепени от науката.
: 17 от най-добрите лекове и лекарства за махмурлук
Докато плодовият сок от кактус всъщност не предотвратява симптомите на махмурлук, той може да намали тежестта им и да ви постави отново на крака. Както Medscape посочва, това натурално лекарство понижава възпалителните маркери в кръвоносната система, което от своя страна може да помогне за компенсиране на страничните ефекти от консумацията на алкохол. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ефективността му като махмурлук.
Ако планирате вечер, изпийте чаша или две кактусов плодов сок, преди да консумирате алкохол. Ще намалите наполовина риска от тежък махмурлук. Внимавайте обаче, че алкохолните напитки са всичко друго, но не и здравословни. Придържайте се към малки количества червено вино и пийте много вода, за да избегнете дехидратация.
