Жлъчните камъни са твърди, подобни на камъчета отлагания, които се образуват във вашия жлъчен мехур. Камъните в жлъчката могат да спят и да причинят никакви проблеми или могат да предизвикат силна болка в корема и гърба, която може да продължи с часове и евентуално да се наложи операция, според Националната клирингова информация за храносмилателни заболявания. В момента няма известни терапии, които напълно разтварят камъни в жлъчката; някои храни обаче могат да ви помогнат да намалите риска от усложнения и да предотвратите образуването на камъни в жлъчката.
Храни с високо съдържание на фибри
Яденето на диета с високо съдържание на фибри може да попречи на образуването на нови камъни в жлъчката. Тъй като камъните в жлъчката се образуват, ако в жлъчката ви има прекалено много холестерол, увеличаването на консумацията на разтворими и неразтворими фибри може да помогне, тъй като фибрите естествено намаляват количеството на холестерола, което тялото ви създава. За да добавите разтворими фибри, изберете храни като овесени трици, ечемик, боб, грах, леща, ядки, семена и пресни плодове и зеленчуци, като банани, портокали, киви, моркови, броколи и целина. За да добавите неразтворими фибри към диетата си, яжте пшенични трици и пълнозърнести храни, като пшеничен зародиш, ръж, ечемик и ориз.
Храни, богати на магнезий
Наред с диетата с високо съдържание на фибри, новите изследвания показват, че консумацията на храни, богати на магнезий, също може да помогне за предотвратяване на камъни в жлъчката. В проучване, публикувано в броя на "Американски журнал по гастроентерология" за август 2007 г., д-р Майкъл Лайцман и колегите му доказаха, че магнезият може да намали риска от образуване на камъни в жлъчката. Проучването проследи над 42 500 мъже на възраст между 40 и 75 години за 16 години. Участниците бяха анкетирани с въпросници за здравето и диетата съответно на всеки две и четири години. В края на изследването резултатите показват, че участниците, които консумират повече от 400 mg магнезий от храна и добавки, са с 28 процента по-малко вероятни да развият камъни в жлъчката. За да включите повече богати на магнезий храни в диетата си, изберете сурови ядки, цели необработени зърна, риба, постно месо и свежи зелени листни зеленчуци.
Здравословни мазнини
Диета с ниско съдържание на наситени мазнини и трансмазнини също може да намали риска от развитие на камъни в жлъчката. В проучване, публикувано в броя на „Annals of Internal Medicine“ от октомври 2004 г., доктор на медицината Chung-Jyi Tsai, и колегите му показват, че консумацията на полиненаситени и мононенаситени мазнини вместо наситени мазнини намалява риска от заболяване на жлъчния камък при мъжете. Проучването проследи над 45 000 мъже на възраст от 40 до 75 години. Всички участници са били без камъни в жлъчката в началото на изследването и са били периодично изследвани, за да се изчисли колко полиненаситени и мононенаситени мазнини консумират, както и дали са образували или не камъни в жлъчката. Участниците, които са имали диети с високо съдържание на здравословни мазнини и с ниско съдържание на наситени и трансмазнини, са с 80 процента по-малко вероятно да образуват камъни в жлъчката. Яденето на здравословни мазнини може да намали риска от камъни в жлъчката и да понижи нивата на холестерола. Храни като зехтин, авокадо, ядки, семена, студена вода риба като скумрия и риба тон, ленени семена и орехи са богати източници на здравословни мазнини.
