Теглото и здравето ви зависят от много фактори, от вашата генетика до нивата на вашата активност, така че не можете да разчитате на една храна, за да направите или нарушите плана си за отслабване. Сушените плодове са склонни да бъдат по-висококалорични в сравнение с неговите пресни колеги, което може да направи по-вероятно да предизвика повишаване на теглото, но няма да наддадете на тегло, ако не ядете повече калории, отколкото изгаряте. Ако контролирате размера на порцията, сушените плодове доставят хранителни вещества, които всъщност могат да ви помогнат да отслабнете.
Сушени плодове, калории и наддаване на тегло
Балансът между колко калории изяждате спрямо колко калории изгаряте се отразява на теглото ви - редовното консумиране на твърде много калории причинява наддаване на тегло, докато яденето малко по-малко от необходимото ви насърчава загубата на тегло.
Сушените плодове могат да се впишат в практически всяка диета, независимо дали е ограничена за калории за отслабване или такава, предназначена за поддържане на тегло или наддаване на тегло. Въпреки това, тъй като сушените плодове се свиват по време на процеса на дехидратация, тъй като водата се отстранява, калориите са значително по-големи по обем от пресни плодове. Например, докато гроздето и стафидите съдържат сравними калории, в чаша стафиди има повече парчета плод, отколкото в чаша грозде, така че съдържа повече калории - около 400, в сравнение със 100 калории в чаша грозде. Сушените ябълки и кайсии също са по-плътни от калории от пресните им колеги, като осигуряват около 4 пъти повече калории на порция с 1 чаша.
Ако се опитвате да качите килограми, добавянето на много сушени плодове може да бъде полезно, защото лесно можете да приемате допълнителни калории на порция, но това може да забави загубата, ако диетата ви да отслабне. Винаги измервайте размера на вашата порция; ако случайно сервирате повече, отколкото възнамерявате, тези допълнителни калории могат да се добавят бързо.
Доказателство за сушени плодове и загуба на тегло
Въпреки че висококалоричното съдържание на сушени плодове може да спре загубата на тегло, ако преяждането ви, добавянето на сушени плодове към вашата диета вероятно не насърчава наддаването на тегло и може да бъде свързано със загуба на тегло, според 5-годишно проучване на диетата, публикувано в Nutrition Research in 2011. Авторите анализирали хранителните модели на около 13 000 американци и установили, че тези, които ядат сушени плодове - поне една осма чаша всеки ден - имат по-ниска честота на затлъстяване в сравнение с хората, които не ядат сушени плодове. Тези констатации не означават непременно, че консумацията на сушени плодове води до загуба на тегло, тъй като хората, които ядат сушени плодове, също са склонни да имат по-здравословни диети от тези, които не го правят. Въпреки това, те предполагат, че сушените плодове не предизвикват директно наддаване на тегло.
Потенциални ползи за сушени плодове
Въпреки че никоя храна сама няма да ви накара да отслабнете, сушените плодове доставят някои хранителни вещества, свързани с загубата на мазнини. Често е с високо съдържание на фибри, което ви кара да се чувствате пълноценни след хранене и помага да подкрепите загубата на тегло. Диетичните фибри също омекотяват изпражненията ви и допринасят за по-голямата му част, която се бори със запека, за да ви поддържа редовно.
Ще получите и полезно желязо, минерал, който помага да снабдите тъканите с кислород, което може да ви помогне да се почувствате енергизирани и да останете активни. Желязото също играе роля в имунната функция и е от съществено значение за синтеза на ДНК, който участва в производството на нови клетки.
Купуване на сушени плодове, подходящи за диета
Независимо дали целта ви е отслабване или наддаване, изберете най-здравословните видове сушени плодове. Избягвайте сушените плодове, подсладени с добавена захар, включително плодове, подсладени с „естествени“ захари, като соков концентрат, кафяв оризов сироп или мед. Добавената захар повишава съдържанието на калории, без да добавя никаква хранителна стойност. Така че дори и да се опитвате да наддавате на тегло, ще получите повече ползи, като ядете по-голяма порция неподсладени плодове, за да приемате повече калории. Докато всеки сушен плод може да съдържа добавена захар, той често се използва в големи количества по време на сушене на тръпчиви плодове, като червени боровинки, така че винаги проверявайте етикетите за количеството на добавената захар.
