Докато повечето сортове картофени чипове са естествено без глутен и млечни продукти, някои ароматизирани стилове могат да съдържат различни количества глутен или млечни продукти.
Картофи, олио, сол
Картофите, олиото и солта са най-често използваните съставки за повечето картофени чипсове, независимо от методите на приготвяне като готвени в чайник, вълнообразни, тънки или с дебелина нарязани. Трите съставки на обикновените картофени чипсове почти изглеждат като чиста храна, в сравнение с 20 или повече съставки в чипс от тортила с ароматизирано сирене Doritos Nacho. Колкото повече съставки има в една храна, толкова по-трудно е да определите дали има скрити източници на съставките, които търсите да избягвате.
Етикетиране на храните
През 2004 г. Конгресът прие Закона за етикетиране на хранителни продукти и защита на потребителите, който изисква не само производителите на храни да изброят всички съставки с общо или обичайно наименование, но също така изисква ясна идентификация на осемте най-често срещани хранителни алергени. Млечните и пшеницата - най-често срещаният източник на глутен - и двете са изброени в предупрежденията за хранителна алергия. Тъй като глутенът може да се намери и в ръж, ечемик и малц, се препоръчва да се разгледат всички съставки.
Опции за аромат
Много ароматизирани картофени чипове съдържат млечни или млечни съставки. Общите аромати, които може да искате да избегнете в различните компании с чип, включват заквасена сметана и лют червен пипер, барбекю, чедър и други новости. Марката Lay изрично изброява кои от нейните продукти не съдържат мляко и / или глутен като лесен ориентир за потребителите. В рамките на марката чипове на Lay все още има няколко ароматизирани чипса, които са без глутен и без мляко, включително морска сол и оцет, горещо пикантно барбекю, морска сол и натрошен пипер и копър туршия.
Домашни чипсове
Най-сигурният начин да гарантирате, че храната ви е без алергени като глутен или млечни продукти, е да ги приготвите сами. Домашният картофен чипс може да бъде изпечен или пържен с различни масла и с помощта на шкафа за подправки можете да създадете варианти за аромати, които да отговарят на вашия вкус и диетични нужди. Измийте и нарежете картофите до желаната от вас дебелина и използвайте масла като шафран, фъстъчено или рапично масло, за да създадете вашия перфектен чип. Настъргването на нарязаните картофи с малко количество олио и изпичането им ви позволява да имате опция с по-ниско съдържание на мазнини.
