Консумацията на повече трици или пълнозърнести храни може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, показва проучване, публикувано в "Тираж" през 2010 г. Можете да добавите трици към хлебни изделия на мястото на до една четвърт от брашното, поръсете го с кисело мляко или в коктейли или го сварете с вода или мляко, за да направите гореща зърнена култура. Пшеничните трици и овесените трици предлагат различни ползи за здравето и храненето, така че може да искате да включите и двете в диетата си.
Калории и основни хранителни вещества
Сервирането с 1 чаша овесени трици, което е около 94 грама, осигурява 231 калории, 6, 6 грама мазнини, 16, 3 грама протеини и 62, 2 грама въглехидрати. Всяка чаша пшенични трици, която тежи само 58 грама, съдържа 125 калории, 2, 5 грама мазнини, 9 грама протеини и 37, 4 грама въглехидрати. Можете да ядете два пъти повече пшенични трици, като все още консумирате по-малко калории и по-малко мазнини, отколкото ако сте избрали овесени трици.
Тип и съдържание на влакно
Пшеничните трици също осигуряват повече фибри, с 24, 8 грама на чаша, отколкото овесените трици, които съдържат само 14, 5 грама на чаша. Типът фибри в тези два вида трици обаче е различен. Пшеничните трици се състоят от повече от 90 процента неразтворими фибри, докато само между 50 и 60 процента от фибрите в овесените трици са неразтворими. Разтворимите фибри, като тази в овесените трици, абсорбират водата и образуват гел в храносмилателния тракт, докато неразтворимите фибри добавят насипно количество, без да абсорбират вода.
Основни минерали
И двата вида трици съдържат големи количества от всички основни минерали, с изключение на калция. Въпреки че овесените трици са с по-голямо съдържание на фосфор, осигурявайки 69 процента от дневната стойност в сравнение с 59 процента от DV в пшеничните трици, пшеничните трици са по-високи в калий, цинк, желязо, селен, манган, мед и магнезий. И овесените, и пшеничните трици са храни без натрий. Калият помага за контрола на кръвното налягане, цинкът и медът помагат да поддържате имунната си система здрава, а селенът действа като антиоксидант. Имате нужда от фосфор и магнезий за образуване на ДНК и силни кости и манган за преработка на холестерол.
Съдържание на витамини
Кой тип трици е по-богат на витамини, е малко вдигане, като пшеничните трици осигуряват повече ниацин, рибофлавин и витамин В-6, а овесените трици съдържат повече тиамин, пантотенова киселина и фолати. Нито един особено добър източник на витамини A, B-12, C, E или K. Имате нужда от витамините от групата B, осигурени от овесени и пшенични трици, за да превърнете храната, която ядете, в енергия и да поддържате нормално функционирането на нервната си система и черния дроб.
Потенциални ползи за здравето
Пшеничните трици са особено полезни при храносмилателни проблеми, тъй като неразтворимите фибри могат да ви помогнат да натрупате изпражненията си и да ограничите риска от запек и други проблеми с храносмилането. Овесените трици, с високото си съдържание на разтворими фибри, могат да ви помогнат да контролирате по-добре нивата на кръвната захар. Изследване, публикувано в „Европейското списание за клинично хранене“ през септември 2011 г., установи, че консумацията на 6 грама разтворими фибри на ден от овесени трици може да ви помогне да понижите нивата на холестерола и триглицеридите си и също така да ограничи количеството енергия, което поглъщате от храната си, потенциално улеснява поддържането на здравословно тегло.
