Системите на вашето тяло са както отчетливи, така и интерактивни и винаги работят за поддържане на хомеостаза или равновесие. За да допринесе за цялостното физическо равновесие, което поддържа живота, всяка система трябва да отговаря на метаболитните си нужди чрез храненето, което получавате от храната. Диетичните протеини, въглехидрати и мазнини доставят както калорична енергия, така и елементи като аминокиселините, които се използват за образуване на клетки. Съединенията в хранителните минерали и витамини могат да действат като хормони или катализатори при реакции, необходими за функциите на тялото, като например регулирането на кръвното налягане.
протеин
Храните осигуряват два вида протеини: Пълният протеин осигурява всички осем основни аминокиселини, докато непълният протеин осигурява някои, но не всички от тях. Храните на животински произход, които съдържат пълноценен протеин, включват говеждо, свинско, агнешко, пилешко и пуешко и техните продукти, като мляко и яйца. Храните на растителна основа с непълен протеин осигуряват различни комбинации от аминокиселини. Яденето на разнообразие от всички видове протеинови храни ще достави всички аминокиселини, които помагат на тялото ви да постигне хомеостаза.
Въглехидрати
Тялото ви усвоява въглехидрати от нишесте и захар, които да използвате като енергия за подхранване на метаболитни задачи, като дишане и кръвообращение. Въглехидратите от фибри не се усвояват и не се считат за съществени за хомеостазата, въпреки че имат полза за здравето на храносмилането и сърдечно-съдовата система. Зърната, като пшеница, овес, ориз и царевица, и зеленчуци, като боб и грах, съдържат нишестени въглехидрати. Ябълките и други плодове, моркови и други зеленчуци и мляко и други млечни продукти съдържат естествени захарни въглехидрати.
Мастни киселини
Наситените, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини или мазнини се намират във всички видове храни. Вашето тяло се нуждае от определени количества от всеки вид за функции, които насърчават хомеостазата, като изолация на тялото и съсирване на кръвта. Наситените мазнини са в изобилие в храни на животинска основа, като меса, риба и млечни продукти. Зехтинът има по-големи пропорции на мононенаситени мазнини, докато ядките, като орехите, и семената, като слънчогледовите семена, имат голямо количество полиненаситени мазнини.
Минерали и витамини
Вашето тяло се нуждае от значителни количества макроминерали калций, калий, магнезий, хлорид и фосфор и малки количества от микроелементите желязо, мед, цинк, йод, флуорид и селен, за да завърши метаболитните си процеси. Тринадесет витамини се считат за основни, тъй като тялото ви не произвежда достатъчно или никакво, включително A, C, D, E, K и групата на витамините от група В - тиамин, рибофлавин, ниацин, B-6, фолат, B-12, пантотеник киселина и биотин. Балансираната диета на различни плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена, боб, месо, риба и млечни продукти ще достави адекватни минерали и витамини.
