Диабетът причинява повишена кръвна захар или глюкоза и е много чувствителен към диетата. Въпреки че не е доказано, че нито една храна понижава кръвната захар бързо, някои храни могат да понижат кръвната захар във времето. Храни с високо съдържание на фибри, като боб и зеленчуци без зехтин, могат да подобрят контрола на глюкозата за тези с диабет. Яденето на диета, богата на мононенаситени мастни киселини от риба и зехтин, също може да помогне за балансиране на кръвната захар. Средиземноморската диета включва тези питателни храни. Въпреки че няма конкретна диета или план за хранене, препоръчани при диабет, включването на тези храни в диетата ви може да подобри контрола на кръвната ви захар.
влакно
Множество изследвания са изследвали ефекта на фибрите върху контрола на кръвната захар. Изследване от октомври 2000 г. в "Диабет грижа" съобщава, че увеличаването на количеството храни с високо съдържание на фибри в диетата на тези с диабет тип 1 (T1DM) води до подобрен контрол на глюкозата за 6 месеца. Хората с T1DM не произвеждат достатъчно хормона инсулин, което позволява на тялото да използва глюкоза в кръвта за енергия. Участниците в това проучване получават увеличени фибри под формата на зеленчуци, като артишок, зелен грах и броколи; плодове, като малини, круши и ябълки; и бобови растения, като разцепен грах, леща и черен боб. Ефектът на фибрите върху кръвната захар може да се разпростре върху диабет тип 2 (T2DM), при който тялото не използва правилно инсулина. Въпреки това, според „Диабетна грижа“ от януари 2014 г., изследванията показват, че количеството фибри, необходими за понижаване на нивата на кръвната захар, може да е повече от 50 грама на ден - прекалено много, за да се очаква средният човек да консумира. Засега Американската асоциация за диабет (ADA) препоръчва на хората с диабет да ядат същото количество фибри, колкото се препоръчва за широката общественост.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета включва бобови култури, плодове, зеленчуци, нерафинирани зърнени храни, зехтин и риба. В допълнение към предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания, средиземноморската диета води до подобрен контрол на глюкозата при диабетици тип 2, заключи ADA. Храни в средиземноморската диета като риба и зехтин са богати на мононенаситени мастни киселини, които помагат за контрол на нивата на кръвната захар. Преглед от март 2013 г. в „Американското списание за клинично хранене“ посочва, че в сравнение с конвенционалната диета, средиземноморската диета е свързана с подобрен контрол на кръвната захар и загуба на тегло при тези с диабет. Въпреки това, за участниците в тези проучвания, които отслабват, за изследователите е трудно да кажат дали кръвните им захари са се подобрили поради загуба на тегло или защото са се придържали към средиземноморската диета.
Други диети
Веганската и вегетарианската диета са свързани с подобрения контрол на глюкозата и загуба на тегло. Веганската диета, която изключва цялото месо, млечни продукти и риба, е свързана с подобрени нива на хемоглобин А1С - маркер за средната кръвна захар на човек през последните 2 до 3 месеца. Необходими са обаче допълнителни изследвания, тъй като подобреният контрол на кръвната захар във веганската диета се наблюдава само когато калориите са ограничени и хората също губят тегло.
Предупреждения
Тъй като високото ниво на кръвната захар може да причини сериозни здравословни проблеми, важно е да знаете какви симптоми да търсите. Наличието на висока кръвна захар ви кара да се чувствате много жадни, уморени и трябва да уринирате по-често. Можете също да изпитате засилен глад, изтръпване в ръцете и краката или забележите чести инфекции. Ако започнете да чувствате гадене, изключително изморен или забележите дъх на плодове, незабавно потърсете лекарска помощ. Това са признаци на диабетна кетоацидоза. Ако не се лекува, състоянието може да доведе до затруднено дишане, загуба на съзнание и дори смърт.
