С излизането на 2010 г. на филма "Черен лебед" прожектор се насочи към света на танца и балета, по-специално на начина на живот на балерините. Когато критикът на "Ню Йорк Таймс" Аластър Макалай направи забележка относно тежестта на балерината Дженифър Рингър, докато изпълняваше през 2010 г. "Лешникотрошачката на Джордж Баланчин", стана ясно колко много са под натиска и вниманието на танцьорите, когато става въпрос за диета и тегло. Умна балерина разчита на балансирано хранене за танцуващо гориво, а не на тактика на глад, за да отслабне.
Калоричен прием
Балерините може да танцуват от четири до 10 часа на ден, в зависимост от практиката и графика на изпълнение на сезона. Това означава, че тя изгаря колкото 1200 до 2000 калории, танцуващи всеки ден. Диетологът по балет в Ню Йорк Мари Елена Скиосия препоръчва балерините да ядат някъде между 1600 и 2200 калории на ден, в зависимост от графика, ролите и други дейности. Тактиката на гладуване и просто не се яде достатъчно може да доведе до по-малко енергична балерина.
Здравословен баланс
Когато става въпрос за видовете храни, които балерините ядат, трябва да има баланс на въглехидрати, протеини и наситени мазнини. Комбинираните три предлагат енергия, мускулна сила и издръжливост, както и здрави стави и кости, всичко необходимо за спортисти като балерини. Чрез балансиране на всяко хранене за 55 процента сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, тестени изделия и плодове; 20 процента постно протеин, като пуешка гърда или тофу; и 20 до 25 процента ненаситени мазнини от хранителни продукти като зехтин и ядки; балерина гарантира, че има хранителните вещества, които тялото й се нуждае, за да се справя добре.
Храна и закуски
Балерина често може да се наложи да се храни в движение, докато пътува до и от практиките. Също така, дългите репетиции могат да означават, че тя трябва да се храни в студиото. Силно преносимите ястия са най-добри, така че балерина не трябва да разчита на бързо хранене или ресторантска такса за правилното хранене. Три балансирани хранения на ден, заедно с две закуски, са необходими, за да се поддържат енергийните нива високи, за да останете фокусирани и дисциплинирани. Пропускането на храненията е силно обезкуражено, тъй като може да доведе до глад, замаяност и загуба на координация. Една балерина също трябва да остава хидратирана, като пие вода през целия ден.
Примерен ден
Здравата балерина се събужда и яде добре заоблена закуска. Яйчен белтък и зеленчуков омлет в съчетание с портокал и няколко филийки пуешки бекон започват сутринта правилно. Докато е в студиото, което практикува, тя може да закуси сушени плодове и ядки или натъпкано с протеини сирене. Когато се къса за обяд, пълна тортила с пшенична тортила с постно месо, зеленчуци и леко майо, сервирана със зеленчуци и хумус за потапяне, й помага да се зарежда с изтощителна практика. Друга закуска се яде в средата на следобед. След това вечерята може да се направи от макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница и задушени зеленчуци, накиснати в зехтин и сервирани с пилешки гърди на скара.
