Колагеновият хидрозилат или хидролизираният колаген е форма на колаген, която може би сте срещнали като съставка в желатин, лекарствени капсули и други храни. Колагенът е протеин, получен от костите и хрущялите на някои животни. Според Brigham and Women Hospital хидролизираният колаген се създава чрез обезмасляване на кост, пулверизиране или смилане, накисването му в солна киселина и след това в натриев хидроксид и дехидратирането му. Прахът, който остава от този процес, може да се използва за направата на желатин. Хидролизираният колаген се превърна в видна съставка в някои продукти за отслабване. Консултирайте се с Вашия лекар преди да приемете този или всеки диетичен продукт.
история
Колагенът се използва за направата на желатин и за няколко други кулинарни приложения повече от 100 години, съобщават от Brigham and Women Hospital. Първият търговски желатинов продукт в Съединените щати беше Knox желатин, който беше представен през 1800-те. Продукти като Jell-O, които дойдоха на пазара няколко години по-късно, също използват хидролизиран колаген и той продължава да се използва в различни хранителни продукти и днес.
Отслабване и мускули
Хидролизираният колаген се използва в някои видове продукти за отслабване, по-специално тези, които се предлагат под формата на напитки и се казва, че действат „докато спите“. Според Brigham and Women Hospital, хидролизираният колаген също се смята за облекчаване на болки в ставите, свързани с артрит. В допълнение, някои търговци на продукти за отслабване на колаген твърдят, че той може да увеличи чистата мускулна маса и да насърчи изгарянето на мазнини. Бригъм и женската болница отбелязват, че това твърдение не е доказано научно.
проучване
Според едно проучване, цитирано на уебсайта „Съветник по хранене“, хидролизираният колагенов продукт показа ефикасност за намаляване на теглото на 50 души с наднормено тегло. Според проучването, ръководено от Джоел Б. Лао от Службата за изследване на продуктите на Essenically Yours Industries Corp., установява, че една дневна супена лъжица от колагенов хидрозолат произвежда средна загуба на тегло от 10 килограма в рамките на три месеца. Диетите не се изискваха да спортуват. Прави впечатление, че Essenically Yours Industries Corp., която спонсорира изследването, е и производителят на използвания колаген продукт. Необходими са допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези резултати.
Упражнение
Въпреки че хидролизираните колагенови продукти за отслабване често твърдят, че увеличават чистата мускулатура, гореспоменатото проучване не насърчава упражненията. Упражнението е от съществено значение за изграждането на мускулите. Докато колагенът може да има способността да укрепва съединителната тъкан в тялото, няма доказателства, че поглъщането на колаген може да насърчи изграждането на мускули. Говорете с Вашия лекар за най-добрия начин да увеличите слабата си мускулатура.
Съображенията
Тъй като хидролизираният колаген се произвежда от говежди или морски кости или хрущяли, продуктът за отслабване на колаген не е подходящ за тези, които са на вегетарианска диета или са алергични към миди. Освен това има опасения относно безопасността на някои продукти, произведени от колаген от едрия рогат добитък в светлината на болести по добитъка, като болестта на лудите крави.
