Никога не е твърде рано в живота да подхранвате мозъка си. Всъщност когнитивният спад може всъщност да започне в ранна зряла възраст - време, в което повечето от нас приемат, че сме златни. Това, което сте избрали да ядете, може да спаси мозъка ви от години на когнитивно стареене и да намали риска от болестта на Алцхаймер.
Ново проучване, базирано на данни от хиляди възрастни, предполага, че средиземноморската-DASH хибридна диета, известна като диета MIND, е прост, изцяло хранителен подход за правене на точно това. И още по-добре, диетата MIND е дори по-проста от диетите на нейните компоненти, тъй като изисква по-малко риба от средиземноморската диета, по-малко млечна от DASH диетата и по-малко плодове от двете. Като цяло той има по-малко необходими порции зърнени храни, зеленчуци, плодове и риба, няма акцент върху млечните продукти и няма ограничения за общите мазнини, за които да се притеснявате. Храненето за оптимално здраве на мозъка е по-лесно, отколкото си мислите - не се изискват специални добавки. Освен ако не се блъсне шепа боровинки.
Никога не е твърде рано в живота да подхранвате мозъка си. Всъщност когнитивният спад може всъщност да започне в ранна зряла възраст - време, в което повечето от нас приемат, че сме златни. Това, което сте избрали да ядете, може да спаси мозъка ви от години на когнитивно стареене и да намали риска от болестта на Алцхаймер.
Ново проучване, базирано на данни от хиляди възрастни, предполага, че средиземноморската-DASH хибридна диета, известна като диета MIND, е прост, изцяло хранителен подход за правене на точно това. И още по-добре, диетата MIND е дори по-проста от диетите на нейните компоненти, тъй като изисква по-малко риба от средиземноморската диета, по-малко млечна от DASH диетата и по-малко плодове от двете. Като цяло той има по-малко необходими порции зърнени храни, зеленчуци, плодове и риба, няма акцент върху млечните продукти и няма ограничения за общите мазнини, за които да се притеснявате. Храненето за оптимално здраве на мозъка е по-лесно, отколкото си мислите - не се изискват специални добавки. Освен ако не се блъсне шепа боровинки.
1. Кремообразно смути Бери
Никога не бихте предположили, че този луксозно копринен пюре е напълно веган. Но каква е неговата кремообразна тайна съставка, питате? Мек тофу, който е удобен източник на протеини, особено ако се придържате към диета на растителна основа. Мекото тофу е перфектната сгъстена съставка, която може да добавите към коктейли, супи, сосове и пудинги, тъй като има неутрален вкус и добавя богата и кремообразна текстура. Освен това се квалифицира като сервиране на боб, така че се вписва в препоръката за диета MIND да има поне четири порции боб седмично. Проучване на повече от 2000 възрастни шведки на възраст 60 и повече години показва, че здравословните диети, които включват боб, осигуряват неврозащита. Не забравяйте да потърсите мек тофу комплект с калций, ако искате допълнително повишаване на калция. (MIND храни, включени в тази рецепта: горски плодове, ядки, боб)
Рецепта и хранителна информация: Кремообразно смути Бери
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMНикога не бихте предположили, че този луксозно копринен пюре е напълно веган. Но каква е неговата кремообразна тайна съставка, питате? Мек тофу, който е удобен източник на протеини, особено ако се придържате към диета на растителна основа. Мекият тофу е перфектната сгъстена съставка, която може да добавите към коктейли, супи, сосове и пудинги, тъй като има неутрален вкус и добавя богата и кремообразна текстура. Освен това се квалифицира като сервиране на боб, така че се вписва в препоръката за диета MIND да има поне четири порции боб седмично. Проучване на повече от 2000 възрастни шведки на възраст 60 и повече години показва, че здравословните диети, които включват боб, осигуряват неврозащита. Не забравяйте да потърсите мек тофу комплект с калций, ако искате допълнително повишаване на калция. (MIND храни, включени в тази рецепта: горски плодове, ядки, боб)
Рецепта и хранителна информация: Кремообразно смути Бери
2. Печени домати и Розмари Фритата
Това ястие с едно яйце е просто, но впечатляващо. Лукът и доматите отделят достатъчно време, като се сотират, за да изчертаят своя земен вкус. Нещо повече, ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че яденето на яйца може да подобри когнитивните показатели. Изследователите, които проведоха повече от 22 години изследвания на 2500 по-възрастни финландски мъже, отбелязаха подобрения в словесната течност и функционирането на челния лоб, който е област на мозъка, която помага при решаването на проблеми, паметта, езика и други. Това е наистина яйцеклетна новина за любителите на омлет навсякъде. (MIND храни, включени в тази рецепта: зеленчуци, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Печен домати и розмарин Фритата
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMТова ястие с едно яйце е просто, но впечатляващо. Лукът и доматите отделят достатъчно време, като се сотират, за да изчертаят своя земен вкус. Нещо повече, ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че яденето на яйца може да подобри когнитивните показатели. Изследователите, които проведоха повече от 22 години изследвания на 2500 по-възрастни финландски мъже, отбелязаха подобрения в словесната течност и функционирането на челния лоб, който е област на мозъка, която помага при решаването на проблеми, паметта, езика и други. Това е наистина яйцеклетна новина за любителите на омлет навсякъде. (MIND храни, включени в тази рецепта: зеленчуци, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Печен домати и розмарин Фритата
3. Салата от ягоди и бебешка рукола
Запазването на вашата младост не е само за поддържане на кожата и тялото ви здраво - това е и за поддържане на мозъка ви млад. Листните зеленина и горски плодове са и двете основни елементи на диетата MIND, тъй като е доказано, че забавя когнитивния спад. Хранителният фолат - намиращ се в повечето тъмни листни зеленини - е свързан с подобрена когнитивна функция и намален риск от деменция при проучвания на популацията. Ако предпочитате сърдечно бебешко зеле като деликатна рукола, продължете напред и направете суап, защото зелето също е чудесен източник на фолат. (MIND храни, включени в тази рецепта: листни зелени плодове, плодове, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Салата от ягоди и бебешка рукола
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMЗапазването на вашата младост не е само за поддържане на кожата и тялото ви здраво - това е и за поддържане на мозъка ви млад. Листните зеленина и горски плодове са и двете основни елементи на диетата MIND, тъй като е доказано, че забавя когнитивния спад. Хранителният фолат - намиращ се в повечето тъмни листни зеленини - е свързан с подобрена когнитивна функция и намален риск от деменция при проучвания на популацията. Ако предпочитате сърдечно бебешко зеле като деликатна рукола, продължете напред и направете суап, защото зелето също е чудесен източник на фолат. (MIND храни, включени в тази рецепта: листни зелени плодове, плодове, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Салата от ягоди и бебешка рукола
4. Топли розмаринови шам-фъстъци
Ядките са мънички енергийни къщи, пълни с жизненоважни хранителни вещества, включително витамин Е, който защитава мозъка. Не е чудно, че диетата MIND препоръчва яденето на ядки не по-малко от пет пъти седмично. Проведено през 2013 г. клинично проучване в Испания, наречено PREDIMED-NAVARRA, показа, че след диетата на Средиземноморието с допълнителни ядки или зехтин е довело до по-високи познавателни резултати в сравнение с диетите с ниско съдържание на мазнини. Преди да се потопите в тази вкусна закуска, внимавайте при боравене и поглъщане на затоплените шам-фъстъци: Те могат да се загреят много! Оставете ги да изстинат малко преди да се насладите. (MIND храни, включени в тази рецепта: ядки, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Топли розмаринови шам-фъстъци
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMЯдките са мънички енергийни къщи, пълни с жизненоважни хранителни вещества, включително витамин Е, който защитава мозъка. Не е чудно, че диетата MIND препоръчва яденето на ядки не по-малко от пет пъти седмично. Проведено през 2013 г. клинично проучване в Испания, наречено PREDIMED-NAVARRA, показа, че след диетата на Средиземноморието с допълнителни ядки или зехтин е довело до по-високи познавателни резултати в сравнение с диетите с ниско съдържание на мазнини. Преди да се потопите в тази вкусна закуска, внимавайте при боравене и поглъщане на затоплените шам-фъстъци: Те могат да се загреят много! Оставете ги да изстинат малко преди да се насладите. (MIND храни, включени в тази рецепта: ядки, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Топли розмаринови шам-фъстъци
5. Чипс от цвекло с лимонова кора
Както при повечето диети, и тук няма да излезете от яденето на зеленчуците. За щастие можете да превърнете зеленчуците си в цветна закуска, като направите зеленчукови чипсове. Цвекло е естествено опаковано с нитрати, които тялото ви превръща в азотен оксид, който помага при притока на кръв и кръвното налягане - и това, което е добро за сърцето, е полезно и за мозъка. Ралф Сако, доктор по медицина, шеф на неврологията в Медицинското училище на Милър в Университета в Маями, казва пред Американската асоциация на инсултите, че новите проучвания показват, че рисковите фактори, които могат да доведат до сърдечни заболявания и инсулт, "също допринасят за деменция, болест на Алцхаймер, памет загуба и когнитивна дисфункция. " За тази рецепта дръжте редовно гледане на чипса след първите 10 минути, за да не загори. Професионален съвет: Намирането на лимон и оставянето на жар покой насърчава къдренето, което може да направи прекрасна гарнитура. (MIND храни, включени в тази рецепта: зеленчуци, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Чипс от цвекло с лимонова кора
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMКакто при повечето диети, и тук няма да излезете от яденето на зеленчуците. За щастие можете да превърнете зеленчуците си в цветна закуска, като направите зеленчукови чипсове. Цвекло е естествено опаковано с нитрати, които тялото ви превръща в азотен оксид, който помага при притока на кръв и кръвното налягане - и това, което е добро за сърцето, е полезно и за мозъка. Ралф Сако, доктор по медицина, шеф на неврологията в Медицинското училище на Милър в Университета в Маями, казва пред Американската асоциация на инсултите, че новите проучвания показват, че рисковите фактори, които могат да доведат до сърдечни заболявания и инсулт, "също допринасят за деменция, болест на Алцхаймер, памет загуба и когнитивна дисфункция. " За тази рецепта дръжте редовно гледане на чипса след първите 10 минути, за да не загори. Професионален съвет: Намирането на лимон и оставянето на жар покой насърчава къдренето, което може да направи прекрасна гарнитура. (MIND храни, включени в тази рецепта: зеленчуци, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Чипс от цвекло с лимонова кора
6. Чиа пудинг
Кой би си помислил, че можеш да закусиш любимия си десерт за закуска? Е, този вкусно сладък чиа пудинг е достатъчно здравословен, за да се яде по всяко време на деня. Плодовете са единственият плод, включен в диетата на MIND, и те са показали обещание, че имат както краткосрочни, така и дългосрочни когнитивни ползи. Това може да е, защото те са с високо съдържание на флавоноиди, особено антоцианидини, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни функции. Голямо проучване установи, че общите флавоноиди, включително антоцианидините, могат да забавят процеса на когнитивно стареене средно до две и половина години и че плодовете са особено мощни. (MIND храни, включени в тази рецепта: ядки, боб, плодове)
Рецепта и хранителна информация: Чиа пудинг
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMКой би си помислил, че можеш да закусиш любимия си десерт за закуска? Е, този вкусно сладък чиа пудинг е достатъчно здравословен, за да се яде по всяко време на деня. Плодовете са единственият плод, включен в диетата на MIND, и те са показали обещание, че имат както краткосрочни, така и дългосрочни когнитивни ползи. Това може да е, защото те са с високо съдържание на флавоноиди, особено антоцианидини, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни функции. Голямо проучване установи, че общите флавоноиди, включително антоцианидините, могат да забавят процеса на когнитивно стареене средно до две и половина години и че горските плодове са особено мощни. (MIND храни, включени в тази рецепта: ядки, боб, плодове)
Рецепта и хранителна информация: Чиа пудинг
7. Бял боб и доматен тост
Тази бърза, веганска закуска е идеалният начин да ускорите мозъка си сутрин. В проучване от 2015 г. учениците в началните класове постигнаха по-високи резултати във всички области на тестване след закуска. Но тези, които ядат повече пълнозърнести храни, имат значително по-високи резултати в разбирането за четене, словесно владеене и математика. Така че наистина не можете да се объркате с този здравословен пълнозърнест тост. Ако свършите с някакъв остатък от бял боб, можете да го съхраните в херметичен контейнер до пет дни. След това можете да го използвате, за да направите тази рецепта отново, или просто да й се насладите като лесна закуска с ивици моркови, целина, краставици или чушки. (MIND храни, включени в тази рецепта: пълнозърнести храни, боб, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Бял боб и доматен тост
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMТази бърза, веганска закуска е идеалният начин да ускорите мозъка си сутрин. В проучване от 2015 г. учениците в началните класове постигнаха по-високи резултати във всички области на тестване след закуска. Но тези, които ядат повече пълнозърнести храни, имат значително по-високи резултати в разбирането за четене, словесно владеене и математика. Така че наистина не можете да се объркате с този здравословен пълнозърнест тост. Ако свършите с някакъв остатък от бял боб, можете да го съхраните в херметичен контейнер до пет дни. След това можете да го използвате, за да направите тази рецепта отново, или просто да й се насладите като лесна закуска с ивици моркови, целина, краставици или чушки. (MIND храни, включени в тази рецепта: пълнозърнести храни, боб, зехтин)
Рецепта и хранителна информация: Бял боб и доматен тост
Какво мислиш?
Ще правите ли някоя от тези рецепти или вече сте знаели? Какво правите, за да поддържате мозъка си млад? Споделете в секцията за коментари!
: 6-те най-добри граноли и 4 за избягване
Кредит: Джена Бътлър / LIVESTRONG.COMЩе правите ли някоя от тези рецепти или вече сте знаели? Какво правите, за да поддържате мозъка си млад? Споделете в секцията за коментари!
: 6-те най-добри граноли и 4 за избягване
