Въпреки че киселото мляко вече е препълнено с множество основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае ежедневно, добавянето на ленено семе към киселото мляко осигурява хранителни вещества, които няма да получите от консумацията на кисело мляко самостоятелно. Поръсването на ленено семе в киселото мляко може дори да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания. Въпреки това, добавянето на ленено семе към киселото мляко също увеличава неговото съдържание на калории.
Допълнителни хранителни вещества
Комбинирането на нискомаслено кисело мляко с ленени семена ви осигурява добра комбинация от протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, които не получавате, като ядете само кисело мляко или ленени семена. Киселото мляко е богато на протеини, въглехидрати, калций, фосфор, калий и витамини от група В, докато лененото семе е с високо съдържание на фибри и ненаситени мастни киселини - особено алфа-линоленовата киселина на омега-3 мастната киселина или ALA. Добавянето само на 1 супена лъжица смлени ленени семена осигурява около 2 грама ALA, което надвишава дневните изисквания за ALA за мъже и жени, според Института по медицина.
Повишена сатитност
Протеинът и фибрите са хранителни вещества, които повишават ситостта, карайки се да се чувствате пълноценни за по-дълги периоди от време, без да консумирате допълнителни калории. Киселото мляко е богато на протеини, а ленените семена са заредени с фибри. Следователно, поръсването на ленено семе върху кисело мляко засилва ситостта повече от яденето само на кисело мляко. Яденето на комбинация от ленено семе и нискомаслено кисело мляко е отличен начин да контролирате глада си - и цялостния прием на калории - за здравословно управление на теглото.
Намалени рискове от заболяване
Като се има предвид високото съдържание на омега-3 и фибри в лененото семе, добавянето му към киселото мляко може да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания. Медицинският център на Университета на Мериленд съобщава, че богатите на ALA ленени семена могат да помогнат за намаляване на високите нива на холестерол в кръвта, риска от сърдечен удар и инсулт и вероятно рискът от развитие на рак. Медицинският център на Университета на Мериленд също отбелязва, че лененото семе може да помогне за подобряване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни и нарушения в настроението. Пробиотиците, намерени в киселото мляко, са полезни за храносмилателното здраве и могат да помогнат за лечение на диария и синдром на раздразненото черво.
Калорийни съображения
Добавянето на ленено семе към киселото мляко леко увеличава приема на калории. Една супена лъжица смляно ленено семе съдържа 37 калории, според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна справка. Въпреки това, тъй като същата част от 1 супена лъжица ленено семе съдържа 2 грама диетични фибри, не всички калории в лененото семе се усвояват и усвояват от тялото ви. Използването на ленено семе умерено като част от добре балансиран план за хранене е малко вероятно да доведе до наддаване на тегло.
