Когато берете протеинов прах, може би сте разгледали суроватка, казеин или дори вегетариански протеинови добавки като соя или коноп. Един, който често се пренебрегва обаче, е протеиновият прах от яйчен белтък. Този прах има много предимства като добавка и може да превъзхожда млечни или растителни протеини за определени хора.
Пътят пред Сироватката
Суроватката и казеинът са базирани на млечни продукти, което означава, че не са подходящи за тези с млечна алергия. Протеиновите прахове на базата на яйца обаче не съдържат лактоза, което означава, че те са добър заместител на млечните протеини, отбелязва личният треньор и спортен диетолог Бен Грийнфийлд. С около 25 грама протеин в 30-грамова порция, съдържанието на протеин е много подобно на това на суроватката и казеина.
Различна скорост на храносмилане
Протеините в яйчните белтъци се усвояват с умерена скорост, според спортния учен Джим Стопани. Суроватката е бързо усвояем протеин, докато казеинът се счита за бавно усвояем. Тъй като яйчен белтък на протеинов прах пада някъде по средата, той поддържа синтеза на мускулни протеини по-дълго, отколкото ако сте консумирали само суроватка, добавя Стопани.
Попълване на пъзела
Един от най-важните фактори при бране на протеинова добавка е съдържанието на аминокиселини. Аминокиселините са градивните елементи на протеина. Вашето тяло може да направи 10 аминокиселини, но има и 10 незаменими аминокиселини, които трябва да бъдат получени от храната. Храна, която съдържа всичките 10 от тях, е известна като пълен протеин. Яйчно-белият прах е пълен протеин, докато растителните протеинови прахове като ориз и грах са непълни.
Тънката на мазнините
Докато яденето на цели яйца може да е добър начин да увеличите приема на протеини, яйцата също идват с добавени мазнини и калории, които може да не са в съответствие с вашите цели. Едно голямо яйце съдържа около 5 грама мазнини и 6 грама протеин. Ще ви трябват четири цели яйца, за да получите същото количество протеин, както в порция яйчен белтък на прах, което би означавало допълнителни 20 грама мазнини.
