Наскоро Опра Уинфри обяви нова линия от замразени пици с кори от карфиол и кори, но всъщност ще направят ли пицата ви по-здрава?
О, това е добре! Замразената пица, направена в сътрудничество с Kraft Heinz, ще се предлага в четири разновидности, според People (Five Pizza Cheese Pizza, Unished Pepperoni Pizza, Supreme Pizza и Fire Peas Veggie Pizza). Здравият ритник? Една трета от всяка кора ще бъде направена от карфиол. Плюс това, пайовете от $ 6, 99 ще бъдат гарнирани с частично обезмаслена моцарела, за да се намали мазнината и няма да съдържа изкуствени съставки.
Новата линия е разширяване на здравната марка на Winfrey за здравето на комфортната храна, пусната миналата година, която вече включва хладилни супи и гарнитури.
Лорън Харис-Пинкус, MS, RDN, основател на NutritionStarringYOU.com и автор на „Клубът за закуска с протеини“, казва за LIVESTRONG.COM, че тенденцията на коричката за пица от карфиол се е появила в голяма степен поради необходимостта от глутен- безплатни удобни храни. Според Статиста, компания за онлайн проучване на пазара, търсенето само нараства. Той представляваше 6, 5% от всички продажби на храни през 2015 г., спрямо едва 2, 8 през 2013 г. и се очаква да бъдат оценени на повече от 7 милиарда долара до 2020 г.
В резултат на това можете да намерите опции за кори от карфиол в повечето магазини за хранителни стоки, включително Whole Foods и Trader Joe, докато ресторанти като базираната в нюйоркската Adoro Lei и други предлагат безглутенова алтернатива в менютата си. Брайън Съливан, старши вицепрезидент по кулинарни иновации за California Pizza Kitchen, казва на Thrillist, че повече от 10 процента от пиците CPK се поръчват с карфиолови корички.
Но дали пиците с карфиол-коричка на Уинфри всъщност са по-добри за вас от пай с нормална коричка от пшенично брашно? Една пета от часовниците за пица без сушени пеперони в 330 калории, 740 милиграма натрий, 4, 5 грама наситени мазнини и три грама захар. Според Harris-Pincus този брой калории е "по-висок от един от най-популярните традиционни марки за замразена пица, със значително повече мазнини".
И въпреки че повечето хора не смятат замразената пица за здравословна храна, „притеснен съм, че въвеждането на карфиол в коричката, комбинирано с признаването на марката на Опра като„ диета “, ще накара хората да гледат на този карфиол пица с „ореол за здраве“, казва Харис-Пинкус. С други думи, хората могат автоматично да приемат, че всеки продукт на Winfrey е здрав и пренебрегва етикета на хранителните стойности. На всичкото отгоре една пета от пицата не е реалистичен размер за сервиране за много хора, така че калориите може да започнат да се натрупват бързо.
Що се отнася до допълнителните ползи от карфиол, като антиоксиданти, борба с рака, фитонутриенти, фибри и витамин С? За съжаление пицата на Уинфри може би не е най-добрият начин да ги получите. Всяка порция O, това е добре! Замразената пица съдържа по-малко от една пълна порция карфиол, което означава, че няма да има огромна разлика в храненето, според Harris-Pincus.
Получете още новини и съвети за здравословен начин на живот:
Вземете тяло като Julianne Hough's с помощта на тези съвети и трикове Kourtney Kardashian, Halle Berry и 9 други знаменитости, които следват диетите в стил Keto Тим Макгрей и Вяра Хил, плюс 8 други двойки, омъжени над 10 години
