Изданието от 2001 г. на „Готварската книга на Бети Крокер“ отбелязва, че бисквитките на сникердодоул са възникнали в района на Нова Англия на САЩ през 1800-те години. Името, snickerdoodle, проследява произхода си от традицията в Нова Англия за присвояване на причудливи имена на бисквитки. Други бисквитки, които не са оцелели, включват дрънкулки, плачещи бебета, весели момчета и кинкаудлес.
Калории
2, 5-инчов snickerdoodle съдържа 90 калории. Тридесет и пет процента от калориите в snickerdoodles идват от мазнини, включително 1 g наситени мазнини и 10 mg холестерол. Една единична сникердодле също съдържа 1 g протеин и 13 g въглехидрати, нито един от тях под формата на диетични фибри.
Характеристика
Snickerdoodles придобиват своя характерен тръпчив вкус от крем от зъбен камък, бял прах, който се утаява от гроздов сок и вино. Snickerdoodles се разточват или поръсват с канела-захар преди печене, което води до отличителен светлокафяв напукан финал.
Алтернативи
За целите на размяната на диета, snickerdoodles се считат за 1 нишесте и 1/2 мазнина. Сравнителните алтернативи включват захарни бисквитки, овесени бисквитки, джинджифилови бисквитки и бишкоти. Бисквитките с шоколадов чипс и фъстъчено масло съдържат повече мазнини и калории. Меренгите съдържат по-малко.
