Подобно на повечето кухни, калоричното съдържание на китайските хранителни ястия варира от високо до ниско. Тъй като китайският тариф е толкова популярна опция за приемане на заетите американци, е важно да държите калориите под контрол за управление на теглото. За щастие, китайските ястия не са съсредоточени върху месото, като по този начин могат да бъдат доста ниски на наситени и трансмазнини. Въпреки това, много предмети са пържени и / или натоварени с масло, което драстично увеличава калоричната стойност.
Предястия
Пролетните рула са по-малки от яйчните ролки и имат по-тънка обвивка. Обикновено се пълнят със зеленчуци и ориз. Според Центъра за наука в обществен интерес или CSPI, средната пролетна ролка осигурява 100 до 150 калории и само 5 грама мазнини. Китайските супи също са с ниско съдържание на калории. Една порция супа от вантон, топла и кисела или яйчна капка осигурява 90 до 100 калории и 2 до 3 г мазнини. Избягвайте обаче пържените юфки, които често се предлагат с тези супи. Поръсването им отгоре увеличава както калоричното, така и съдържанието на мазнини.
предястия
Избягвайте сладко и кисело свинско или пилешко месо, пържени ястия и хрупкаво говеждо месо. Големите размери на порциите могат да превърнат нискокалоричното хранене в празник, натоварен с калории. Опитайте скариди със сос от омари, който е съставен от скариди в лек винен сос с яйце, гъби и люспи. Според CSPI, това предястие тежи около 400 калории. Брокколи от говеждо месо Panda Express 'със смесени зеленчуци, според уебсайта им предлага 220 калории и 6, 5 г мазнини. Пилето от броколи осигурява около 180 калории и 9 грама мазнини. Предприятия на базата на тофу звучат здравословно, но обикновено се пържат. Посъветвайте се с пърженото тофу. Например, поръчка на тофуса на PF Chang с пет подправки със зеленчуков пюре предлага 220 калории и 6 г мазнини.
Зеленчуци
„Празникът на Буда“ е зеленчукова гарнитура, която се предлага или на пара или пържена. Опцията на пара е с по-ниско съдържание на калории и включва разнообразие от смесени зеленчуци, като щраусов грах, аспержи, черни гъби, броколи, бебешка царевица и моркови. Това ястие осигурява средно 200 калории и 1, 5 грама мазнини, според уебсайта Women and Weight. Опцията за пържено разбъркване осигурява 370 калории и 7 грама мазнини, което не е страшно, особено ако споделяте чинията. Една обикновена гарнитура със "смесени зеленчуци" предлага средно по-малко от 100 калории и 1/2 г мазнини.
Общ
Като цяло има пет традиционни китайски кухни от пет различни региона в Китай. Кантонският е кухнята на югоизточен Китай и като цяло е известен с по-лекия тариф. Въпреки че не всички кантонски хранителни продукти са нискокалорични, мнозина са по-добър избор и включват такива опции като леко приготвени месни и зеленчукови ястия. Ястията, приготвени с риба, други морски дарове или пилешко месо и много зеленчуци, обикновено са най-добрият избор за калории. Избягвайте ястия, запечени в сосове, тъй като те могат да бъдат много натрий. Също така потърсете ключови думи в менюто, които показват по-здравословни методи за приготвяне, като задушени, "Jum", което означава натрошено и / или "Kow", което означава печено.
