Тъмният шоколад има 60 процента или повече какао от млечния шоколад. Според Университета Клемсън, тъмният шоколад може да осигури ползи за здравето, които другите видове шоколад не могат. Тъмният шоколад може да помогне за понижаване на кръвното налягане, ако имате хипертония, да повишите HDL "добрия" холестерол, да намалите LDL "лошия" холестерол и да подобрите настроението и чувството си за благополучие, като увеличите нивата на серотонин и ендорфин. Въпреки че това може да ви накара да изтичате и да си купите бонбони с тъмен шоколад, тъмният шоколад има някои рискове за здравето, които трябва да сте наясно.
Странични ефекти от кофеина
Според селскостопанския колеж на университета в Кентъки, тъмният шоколад има по-високо съдържание на кофеин в сравнение с млечния и белия шоколад. Консумацията на големи количества тъмен шоколад може да доведе до повишена сърдечна честота, диария, тревожност, раздразнителност, нервност и дехидратация. Кофеинът също може да причини повишаване на кръвното налягане и затруднение във фокуса или концентрацията. Кофеинът може да причини безсъние, така че трябва да избягвате да ядете тъмен шоколад, преди да заспите. Ако сте чувствителни към кофеин или страдате от високо кръвно налягане, трябва да избягвате да консумирате големи количества тъмен шоколад.
Камъни в бъбреците
Тъмният шоколад може да увеличи промените ви от камъни в бъбреците. Според медицинския център на университета в Мериленд, тъмният шоколад има оксалати в него. Това може да доведе до увеличаване на екскрецията на оксалат с урината, което може да увеличи риска от образуване на камъни в бъбреците. Ако сте предразположени към образуване на камъни в бъбреците или ако сте имали камък в бъбреците в миналото, тогава е важно да избягвате консумацията на оксалат в различните му форми, включително тъмен шоколад.
Мигренозно главоболие
Според медицинския център на университета в Мериленд и университета в Клемсън, тъмният шоколад може да отключи симптомите на мигрена. Тъмният шоколад съдържа естествен химикал, наречен тирамин. Счита се, че тираминът може да предизвика главоболие от мигрена, но са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере по-добре тази връзка. Тъмният шоколад също е с високо съдържание на захар и може значително да повиши нивата на кръвната ви захар. Според Харвардския университет, високата кръвна захар или хипергликемията също могат да предизвикат мигренозно главоболие. Ако страдате от мигренозно главоболие, тъмният шоколад може да е храна, която трябва да избягвате.
Тъмният шоколад е с високо съдържание на захар
Тъмният шоколад има значително количество наситени мазнини и захар. Според университета Клемсън една унция тъмен шоколад е 150 калории, като по-голямата част от калориите идват от мазнини и захар. Прекомерната консумация на мазнини и захар може да добави инчове към линията на талията ви и да увеличи рисковите ви фактори за сърдечно-съдови заболявания. Clemson отбелязва, обаче, черен шоколад е много по-здравословен от бял шоколад или млечен шоколад. Въпреки че тъмният шоколад е богат източник на антиоксиданти, той се препоръчва само умерено, тъй като е толкова калорична храна.
