Рецептите за замразени варени скариди са супер бърз вариант при приготвяне на ястия през нощта, предястия в последната минута или закуски в късна нощ. Той се поддава добре на ястия, сервирани на студено, като коктейл от скариди и салата от скариди и добавя елегантен щрих към макароните, пицата и пържените картофи.
Всъщност замразените варени скариди са една от най-универсалните храни, които можете да съхранявате във фризера си - готови да се размразят в момента, когато забележите, че ще играете в следващото си ястие.
Бакшиш
Размразявайте замразените скариди в хладилника за една нощ или под хладна вода. Сервирайте като предястие или като основна атракция.
Размразени скариди
Размразете сварените скариди за една нощ в хладилника или поставете замразените скариди в гевгир в мивката и пуснете студена вода върху нея до размразяване, което трябва да отнеме около 30 минути на килограм, според Службата за безопасност и контрол на храните на USDA.
Не размразявайте скаридите на плот при стайна температура - това може да доведе до растеж на вредни бактерии и хранителни заболявания. След като се размрази, използвайте незабавно скаридите или го дръжте плътно покрит в хладилника, докато не сте готови да го използвате.
Сервирайте коктейлна класика
Опитайте да сервирате замразени варени скариди най-просто - като класическия коктейл от скариди. Тъй като скаридите са витрината в това предястие, купете най-висококачествените скариди, които можете да си позволите. Рецептите за коктейлен сос са широко достъпни, но е забавно да започнете с закупена марка и да добавите собствено докосване.
Пресният хрян, лимоновият сок, нарязаният килантро или смляният пресен джинджифил са добри места за начало, но не се колебайте да експериментирате.
Опитайте скариди като сложна салата
Друг вариант, който не изисква допълнително готвене, е известната ролка за скариди. Основно салата от скариди, сервирана на кифличка, понякога с маруля и домат, ролката със скариди е любим на плажния град нагоре и надолу на Източното крайбрежие.
Натрошете размразените скариди грубо и добавете майонеза, наслада от туршия и много пресен копър, за да направите сочна салата. Сервирайте на рула със зелена листна салата или просто пропуснете хляба и направете маруля, като сервирате салата от скариди на отделни листа от маруля от Бостън.
Сервирайте скаридите горещи
Замразените варени скариди могат да се добавят в тенджера с вряща паста през последната минута на готвене и да се отцеждат заедно с макароните, готови да се хвърлят с любимия ви сос. Опитайте да добавите размразени скариди към пикантна азиатска вдъхновена пържени пържени. Просто ги добавете през последната минута или две от готвенето, за да загреете скаридите.
За неочаквана, елегантна почерпка, добавете размразените скариди към омлет и отгоре със сос от мече. Тъй като скаридите вече са сварени, не забравяйте да ги добавите в ястието си в последния момент.
Когато използвате сурова морска храна, гответе скаридите, докато месото е перлено и непрозрачно, както е препоръчано от Академията по хранене и диететика.
Запазете остатъчните скариди за вкусно хранене на следващия ден. Съхранявайте бързо остатъците - изхвърлете остатъците, които са били на стайна температура повече от два часа, както е препоръчано от Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA. Загрейте остатъците до минимум 165 градуса по Фаренхайт, за да намалите риска от вредни бактерии.
