За страдащите от цьолиакия или други форми на глутенова непоносимост диетата без глутен може да бъде спасител - понякога буквално. Глутенът, комбинация от протеини, намиращи се в пшеница, ръж, ечемик и сродни зърна, може да предизвика проблеми, вариращи от диария до остеопороза при чувствителни индивиди. Но въпреки потенциалните ползи, ефектите от елиминирането на глутен от вашата диета не винаги са положителни. Без правилно планиране, безглутенова диета може да създаде хранителни дисбаланси, които водят до запек, храносмилателно разстройство, характеризиращо се с редки или затруднени движения на червата.
Наблегнете на богатите на магнезий храни
Магнезият играе жизненоважна роля за поддържането на здрава мускулна функция - включително чревните мускулни контракции, които ви помагат да произвеждате движения на червата. Тъй като пшеницата и другите глутенови зърна са богати източници на магнезий, диетите без глутен могат по невнимание да станат диети с ниско съдържание на магнезий и потенциално да доведат до запек. Когато глутенът е изключен от менюто, можете да увеличите приема на магнезий, като ядете ядки, семена, тъмнозелени зеленчуци, бобови растения, цвекло, грах, царевица и банани, които Медицинският център „Кедърс-Синай“ препоръчва като храни с високо съдържание на магнезий. Въпреки че млякото също е богато на магнезий, Американският алианс за лечение на цьолиакия отбелязва, че много хора с целиакия също изпитват непоносимост към лактоза и може да се наложи да избягват млечните продукти.
Намерете алтернативни източници на устойчиво нишесте
Резистентното нишесте е форма на несмилаемо нишесте, което захранва микробите във вашето дебело черво, като облагодетелства приятелски чревните бактерии и насърчава редовното движение на червата, според документ, публикуван в „Международен журнал за науките за храните и храненето“ през януари 2009 г. Академия по хранене и диететика установи, че в Америка най-честите източници на устойчиво нишесте са храни, които вероятно съдържат глутен, включително хляб, зърнени храни, тестени изделия, торти, кифли, пайове и вафли. В резултат на това преминаването без глутен може да ограничи приема на това полезно нишесте и преуспяващите запек перки, които идват заедно с него. За да поддържате устойчивия си прием на нишесте достатъчно висок, за да насърчите редовността, можете да напълните менюто си с банани, плантани, бобови растения, ориз, валцован овес, просо, картофи, ям и царевични тортили.
Увеличете приема на фибри
Както разтворимите, така и неразтворимите фибри са жизненоважни за здравите движения на червата - с разтворими фибри, осигуряващи по-голямата част от изпражненията и неразтворимите фибри, помагащи на храната да преминава по-бързо през храносмилателния ви тракт, Калифорнийският университет в Сан Франциско, обяснява Медицински център. Тъй като много храни, богати на фибри, също съдържат глутен, като пълнозърнест хляб и пшенични трици, диета без глутен може да насърчи запек, ако приемът на фибри намалява в резултат. Пресните зеленчуци, бобовите растения, ябълките, бананите и овесът могат да доставят фибрите, необходими за поддържане на редовното състояние, без да каните глутен обратно в чинията си.
Адрес недиетични причини
Въпреки че храненето може да играе роля при запек, някои лекарства и заболявания също могат да причинят промени в навиците на червата и може да изискват медицинска помощ, а не лечение чрез промени в диетата. Консултирайте се с Вашия лекар, ако изпитвате болка, умора, загуба на тегло, кървави изпражнения или други нови и необичайни симптоми, заедно със запек.
