Липите осигуряват много ползи за здравето, някои добре познати и други, които не са толкова очевидни. Първоначално отглеждани в Индия, те са братовчеди на лимона и са станали популярни в Европа, премествайки се в Съединените щати с нарастването на населението. Отглеждат се във Флорида, Калифорния и югозападните райони на САЩ. Поради здравословните си ползи, липите бяха задължителен плод на британските военноморски съдове през 1800-те.
Предпазва от настинки
Липите опаковат мощно количество витамин С в малка опаковка. Една цяла вар, обикновено около 67 грама, съдържа 35 процента от дневните ви нужди от витамин С. Витамин С може да помогне за предотвратяване на развитието на настинки и може да сведе до минимум симптомите на настинка. Въпреки че нито едно изследване не определя витамин С като лек за настинка, спортистите и тези в изолирани условия отчитат 50-процентно намаление на настинките, като се допълват с витамин С.
Инхибира рака
Изглежда, че флавоноидите в липи помагат за предотвратяване на рак. Лаймите включват флавоноид, флавонол гликозиди, който изглежда спира клетъчното делене при много видове рак. Статия от 2010 г., публикувана в „Journal of Pharmacy and Pharmacology“, проучва как оралните ракови заболявания реагират на въвеждането на флавоноида. Откритията на автора посочват, че флавоноловите гликозиди, когато се смесват със слюнка, инхибират растежа на раковите клетки на устната кухина.
Предотвратява холера
Изглежда, че флавоноидът в лаймс също така спира растежа на бактериите. Племената, които включват сок от лайм в ежедневната си диета, изглежда са намалели огнища на холера. Холерата е резултат от бактерията Vibrio холера. Чрез добавяне на сок от лайм към сосове, ядени с ориз, изследователите са успели да се предпазят от огнища на епидемии от холера, както е отбелязано в статия в брой от ноември 1997 г. на "Журнал за защита на храните". Въпреки че не е ясно защо липите имат този защитен ефект, една теория предполага, че киселинните свойства на сока инхибират бактериалния растеж.
Поддържа храносмилателното здраве
Една сурова вар осигурява около 7 процента от дневните нужди от фибри. Фибрите са от решаващо значение за поддържането на храносмилателното здраве. Това помага за подобряване на усвояването на хранителни вещества и движенията на червата.
Добавя аромат
Варовете осигуряват силен аромат, който може да подобри готвенето ви. Всяка част от липата може да се използва. Можете да използвате корите като жар, като внимателно настържете външната кора, след като измиете добре варката. Можете да добавите сока към вода за аромат или да го добавите към рецепти за подобряване на подправките. Добавете месото към плодови салати, върху кебапчета за ярък вкус или гответе директно за интензивен вкус.
