Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, създадена от д-р Робърт К. Аткинс през 70-те години. Аткинс е проектирал диетата, за да помогне на хората да отслабнат и особено излишните мазнини. Програмата е разделена на четири фази и в зависимост от целите ви за отслабване можете да започнете във всяка от тези фази. Ако имате поне 15 паунда. За да загубите, ще се възползвате от започване на първата фаза, наречена индукция. Целта на тази фаза е да започнете отслабването, като помогнете на тялото да премине към изгаряне на мазнини вместо въглехидрати и бързо да елиминира всички желания за въглехидрати или захар.
въглехидрат
Индукционната фаза на програмата за хранене на Аткинс е най-стриктната по отношение на ограничаването на въглехидратите. Целта е да се премахнат почти всички храни, съдържащи въглехидрати, като зърнени храни, бобови растения, плодове, сокове, захари, бонбони, десерти и нишестени зеленчуци. Целта е да се консумират не повече от 20 g въглехидрати на ден, като повечето от тях трябва да идват от основни зеленчуци с високо съдържание на фибри, които включват зеле, листни зелени, гъби, артишок, аспержи, карфиол и домати.
протеин
Програмата Atkins препоръчва да се яде порция от 4 до 6 унции. на протеин при всяко хранене, докато някои високи мъже може да се нуждаят от до 8 унции. Храните, богати на протеини, включват риба, скариди, краб месо, стриди, пиле, пуйка, патица, телешко месо, свинско месо, говеждо месо, шунка и яйца. Можете да ядете от 3 до 4 унции. сирене всеки ден, но рикота, извара и подсладено крема сирене са извън границите през тази фаза. Ядки и семена не са позволени през първите две седмици от фазата на индукция, но можете да имате 1 унция. на ден в следващи фази. Не е нужно да отрежете мазнините, нито трябва да премахвате кожата от пилешко месо.
Дебел
Диетата Аткинс не пести от мазнини. Заедно с протеините, мазнините са от ключово значение за поддържането на пълнота и засищане между храненията. В допълнение към избора на пълномаслени сирена, да не подрязвате месо и да ядете кожата на пилешкото месо, ако желаете да го направите, трябва да използвате просто достатъчно растително масло, за да предотвратите залепването на месото в тигана и след това добавете еквивалента на около 1 супена лъжица. на мазнини, като масло, майонеза, зехтин или кокосово масло. Можете също да добавите няколко филийки авокадо или няколко маслини към салата.
Макронутриентни пропорции
С по-малко от 20 g въглехидрати на ден във фазата на индукция, тази пропорция съответства на по-малко от 10 процента от дневния прием на калории. Що се отнася до протеините, изискванията варират. Например, жените обикновено изискват между 91 и 133 г протеин на ден, а мъжете - между 112 и 154 г на ден, в зависимост от техния размер. Това е еквивалентът на около 20 до 30 процента от дневния прием на калории. И накрая, повечето от калориите се осигуряват от мазнини, като съотношението на калориите, идващи от мазнините във фазата на индукция на диетата на Аткинс, обикновено варира между 60 и 70 процента.
